お菓子教室

今日から、お天気が下り坂のようですね。

朝、起きた時は、ピーカンの晴天だったのに、

今は薄曇りの空。

洗濯物は、サンデッキに干したので、少々の雨なら大丈夫。

このまま、お出かけ(母のところ)します^ ^



これらの↓写真は、先月のお菓子教室で作ったもの。

クレーム・ブリュレのベースに果物を飾りました♪

飾りつけは、それぞれの生徒さんの個性が出ていますね。









これは、↓ノンオイルのマフィンです。



マフィンは、普通、室温で柔らかくしたバターをクリーム状に練ったものに、

お砂糖、卵、粉類と、順に加えていくやり方と、

粉、卵に、溶かしバターを加える方法、

溶かしバターの代わりに、植物性の油を加える方法があるのですが、

これは、まったく油を使いません。

でも、しっかり濃厚な味がしますよ。

それと、焼き上がってすぐにガナッシュを詰めるのです。

だから、パクッと食べたら、中からチョコソースが出てきます。

美味しそうでしょ(^ ^)


毎回、レシピを考えながら、どうやったら、生徒さんに喜んでもらえるかな、

なんて、そればっかり考えています。

なかなか決まらない時は、すごく焦る。(笑)

でも、良いレシピができた時は、結構、嬉しい。

生徒さんから、「美味しかった！」と言ってもらえると、

何より、嬉しい。

お菓子屋として、お菓子教室をする者として、喜んでもらえるって、

今日の、そして明日の原動力になります。

店を始めた時、「誰にも必要とされなくなったらやめよう」と思ったのだけど、

細々と続けられているのは、来てくださるお客さんがいて、

来てくださる生徒さんがいてくれるから。

有難いことです。





一昨日、寝ている時、大きなムカデが私の首を這いました。

とっさに、手で振り払ったので、噛まれなかったのですが、

すぐに電気をつけて見ると、巨大なヤツがシーツの上に・・・

凍らせるスプレーで一撃、トイレの藻屑と消えました。(また、殺生してしまった)

昨日、すぐに消毒業者さんに電話。

また、消毒に来てもらうよう手配しました。

(今年になって、８匹目の遭遇ですから)←家の中ですよ。外でも数匹遭遇。

そして、昨夜は、流石に２階の寝室で寝る気にならず、

下の和室で休みました。

和室だから出ないというわけではないのですが、

寝室は出没回数が格段に多いのです。

どうやら、私はムカデに好かれてるようで。

毎年、夏になると(４月から１１月まで)高層マンションの最上階に住みたくなります。

宝くじが当たったら、ムカデが出ない所に引っ越します(笑)

この先、出るか出ないかわからないムカデに気を揉むのはやめにして、

今日は、母と楽しくランチして、

しばらく、片付けていなかった家の掃除でもしようと思います。

皆さまも、どうぞ、良い一日で♪

ボン・ジュルネ！