高萩ふれあいの里

高萩ふれあいの里は、みーこさんがいなくなってから足が遠のいてしまった。

看板娘だったからなぁ。

 

ここは４つの池にそれぞれ特徴があって面白い。

1号池にはヤマメ、イワナがいて、実はここが最も難しいと思う。

2号池は小さいがポイントを見極めればよく釣れる。

3号池は大きくて最も人気がある。どこに投げてもそこそこ釣れる。

4号池は巨大魚、イトウがいる。

（上の写真は2号池）

 

先月17日、息子とのんびりとこんなの（ニジマス）を釣って楽しんだ。

息子は40cmのイワナを釣り上げた。そして釣った数の半分ほどを持ち帰る。

 

塩焼きやムニエルでもいけるが、燻製にしよう。

腹わたを取り、塩をたっぷりつけ、自宅で育てたローズマリーを腹に挟んで一晩。

水につけたまま塩抜きを一晩。

生臭みを取るために「ピチット」に包んで一晩。

そしてナラやサクラのチップで燻すこと半日。

出来上がったニジマスの燻製はおいしいったらありゃしない。

これをちょっとずつ解しながら飲む酒は、これまためっちゃおいしい。

 

熟女のみーこさんはいなくなってしまったけど、キュートな「はち」がいて、足元にすり寄ってくる。

彼女に会うためにまた行こうと思う。

みーこさんの写真も載せておく。元気かな、みーこさん。