大根の葉っぱは、台所の優等生

初大根がとれました！ 大根根っこももちろん美味しいけれども、今回の目的は「葉っぱ」のほう。 （息子がかじっているのは、間引き大根です） 小松菜の種をまいたばかりの、葉物が少ないこの時期、 大根の葉っぱはとっても重宝するお野菜。 しかも、栄養もとっても豊富なので、意識してせっせと食べています。 ～以下大根葉っぱのうんちくです。ご興味のない方は読み飛ばしてくださいませ～ ビタミンAは、根っ . . . 本文を読む