大豆の選別とはこんな作業

昨日は島外脱出して色々打ち合わせしていました。いろんな行事や仕事、天候の関係もあって、しなければ～と思っていた大豆の選別が後手後手になっていました。
選別作業とは、ふるいの中にサヤからだしたお豆を入れて、
われたり虫に食われていたりする豆を手でとっていく地味で地道な作業です。

その途中の画像をパチリ。
これでだいたい4/5くらい選別終わっていますが、それでも虫食いのお豆が
くっきりと見えると思います。

この後さらに（早くて）10分～（遅くて）30分くらいはチマチマと虫食いお豆をとっていきます。最終段階ということもあって結構楽しい作業です。
これでまた半分くらいお豆が減っていきます（！）
びっくりでしょ？でしょ？（笑）半分近くが捨てられてしまうのですから。

きれいになったお豆だけをホーローの保存鍋にいれて、おおよそ5キロくらいの
大豆がとれました。え？
あんなに大きな畑に作ったのに、たったの５キロですか！（自分つっこみ）

お豆は無農薬のお豆を知人に販売している方に良心的価格で引き取ってもらう
約束をしていたのですが、１キロ400円のひきとりでこれもまたびっくり！

わかってはいるんですよ、良心価格だということは。
でもでも、良心的価格でこれですよ。
10キロでも４千円！
100キロでも４万円です！もし「日本人の食生活に大切だから」と無農薬大豆だけで生きていこうとしたら一年の収入が４万円！　月3333円・・・。
汗だくになって、あんなにしんどい思いをしても年４万円！　
・・・これって強制労働並では？
黒豆はもう少し高く売れるらしいのですが、白大豆はあまり譲ってくれる人が
少ないのだと、買い取ってくれる人が言っていました。


「農業は作っているときは楽しくて、売るときは腹が立つ因果な商売」と、
雑誌の「暮らしの手帖」に農家の方の声として書いてありましたが、
笑ってしまうほどに納得してしまいました。

「来年は、売らないで自分たちの味噌作る分を作ろう・・・」と一致しました。

海外のフェアトレードも大切だけど、国内のフェアトレードも大事だね！と
思う今日この頃です。