花を待たずに・・・

冬の間、霜よけの避難場所として植木鉢が置かれている場所は、春になって植木鉢やプランタが除かれると、そこに芽をだすのが「茗荷」。１年を２サイクルで有効利用されるこの場所に、今年も茗荷が地下茎をのばして、その先に花序をのぞかせました。そのままにしておくとしばらくして白い花穂がつきますが、そうなると食用に向かなくなってしまうので、ここは「花より団子」で、摘み取りを決行しました。ほんの少しですが、我家にとっては今年は大豊作！。少し強い香りとシャキシャキ感！夏には欠かせない野菜です。