麺FACTORY JAWS で つけ麺

今日は設備士の再講習に谷町の方に来ています。

今日はあんまり暑くなかったので、お昼ご飯は会場から5〜600m歩いて麺FACTORY JAWSというお店にやってきました。



入口の券売機で左上に鎮座ましましている1番人気という つけ麺800円の食券を購入。

小から 並200g 大300g迄同価格です。




早めに来れてよかったです。12時を過ぎたら一気に人が来ました。太麺のようで、茹で上がりまでまあまあの時間がかかるので遅めに来ると、少し待ちが長くなりそうです。


かなり柔らか目のバラのチャーシューとレアチャーシューが1枚ずつ。ネギとカイワレ、穂先メンマ、奥にはレモンが1/8位。
麺はかなりしっかりとしたストレートの太麺でちょっと角がある感じ。
つけ汁は、豚骨・鶏ガラ・牛肉を煮込んで煮干と鯖節を加えたものらしいです。かなり濃いめでザラザラ感ありで魚介強めに効いてます。ただ300gの麺にはちょっと少ないかなぁ…
終盤は麺にレモンを絞って頂きました。少しさっぱりしてこれもありですね。




最後はスープ割りしてもらって（ポットから注いでもらう）頂きました。（完飲はしませんでしたが）

美味しかったです。
ご馳走様でした^ ^

おはようございます

久し振りに曇った朝の東大阪です。
どうやら夜中のうちに雨が降ったようで、地面がまだ濡れています。

今日は仕事に必要な（？）免許の定期講習を受けに行きます。
5年度に1度は受講しないと資格が継続されないので、面倒だけどちゃんと行かなくてはなりません。

眠い1日になりそうです。
今日も頑張りまっす^ ^