２０１９年 ３月 ９日（土）「天津飯」

超久しぶりに天津飯を作りました。
カニ缶、カニ蒲鉾、長ネギのみじん切り、細切りタケノコで作りました。
細切りタケノコだけはよく洗ってから下茹でしておき適度に細かく切ります。
溶き卵に上の材料を入れて塩コショウをしてかき混ぜます。
これをごま油たっぷりのフライパンで両面を焼きます。焼きすぎると固くなってしまいます。
これをご飯の上に乗せたら、同じフライパンでたれを作ります。
水、鶏がらスープの素、酢、ケチャップ、砂糖、しょうゆ、ウスターソース。
煮立つまで火を通して、火を止めて片栗粉でとろみをつけて少し煮立てたら先ほどのご飯の上の玉子にかけて出来上がりです。
味付けはやはり甘めがいいですね。

池に浮かぶ月４１３【３月９日】

去年は俳句はなぜ自由であり得るかについて。
定型有季そして１７文字の世界でなぜ自由であり得るか。。。。。
定型有季を外さねば自由は得られないか？
違いますね。

北風が僕を包み渦となる
渦は広がり僕の翼となった
北風の翼は
冷たい空気を切って舞いあがる
北風は南に向う。。。
心は行く雲。。。

３月　９日という日

【２０１８年】ツイッターつぶやき先日書いた「俳句はなぜ自由であり得るか（２）」の続きです。 「俳句はなぜ自由であり得るか（２）」の最後は次は福田さんへの批判について見てみまし......

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