5/12（木） 久々のオムライス登場となった。冷凍庫の中が満杯、省エネ対策としてはこの方が良いそうだが、古い物もあるし同じ種類のものも在る。そんな中から、今日は鶏肉を少し始末することとしたのだ。
「チキンライス風オムライス」と云うべきか、そんな代物である。先ずは鶏肉を小口切りに、おまけでウインナーも小口切りにしてみた。混ぜ物はタマネギ・筍・人参・マイタケである。味付けは、塩胡椒にウスターソース＆ケッチャップが入るだけのこと。もっといい作り方が有るだろうに・・・。
ご飯の中は具沢山。お菜は作らないつもりだったが、絹ザヤとスナックエンドウが冷蔵室にテンコ盛で寒そうにしている。このメンバーを、人参と一緒にお湯で一風呂浴びさせてから登場させた。そして、冷え冷えカンカンの冷凍シューマイを電子サウナで温めたものが副菜となった。忘れてた、貰い物の「比内鶏の燻製」も加わったのだ。
ご飯の方は冷や飯が無く、ホカホカの旨そうに炊きあがったやつを中華鍋に投入した。何だか、このまま白飯で喰いたい、そんな飯である。具との混ぜあがりは早かったが・・・。
弁当箱にチキンライスを詰め、気持ちばかりの菜を入れ、最後にトロトロ焼卵を乗っける。絹ザヤを散し、ケッチャップを気持ち垂らして完成となった。
今朝も四人分でした。お味見はなし、少々残っていたのを、小僧が「何、余ったの」とか云って喰ってしまったのだ・・・。
