おはようございます
今朝も気持ち良い青空で～す
その分、朝はグ～ンと冷えて
寒いのですが・・・
日中は21℃の予報です
今日は健康診断の日
一緒に胃の内視鏡も・・・
いつも行ってる掛かりつけの先生
なので、精神的には楽ですが
朝食抜きが辛い！！
空腹でちょっとイライラ・・(≧∇≦)
頂いた立派な大根と白菜で
収穫の秋メニューに
大根ステーキ
大根を太い輪切りにして切り口に
縦横の切れ目を入れて下茹でして
水気をふき取り小麦粉を付けて
ゴマ油で、両面焼いて器に取り
豚挽き肉とおろし生姜を炒めて
生水、麺つゆを入れて味付して
片栗粉でトロミを付けて
焼いた大根にかけて出来上がり
上にのせたのは、これも頂き物の
アスパラ菜です
夫2切れ
かこさん1切れ
柔らかくて箸です～っと切れます
一切れでも、大きくて厚切りなので
お腹いっぱいになりました
白菜と茸のおかか和え
天然むき茸をいただきました
むき茸は薄皮を剥くのがちょっと
大変ですが、味が良いので大好き
茹でて皮を剥いた、むき茸と
茹でた白菜をしっかり水気を絞り
一緒に、みじん切りのネギと鰹節
麺つゆを混ぜて出来上がり
かこさんは七味もふって
甘長南蛮のエビ詰め
いつもお世話になってる
ブログ大先輩のにゃんにゃん
さんが作ってらしたのを見て
私もマネッコしました
我が家の甘長南蛮を半分に切って
種を取り片栗粉を付けて
エビのすり身を
詰めて 海苔で帯をして
フライパンで両面焼きました
ちょっと火が強くて焼き過ぎに・・・
にゃんにゃんさんのように綺麗には
ならなかったけど、香ばしくて
美味しかった～～
教えていただきありがとうございます
夕べも、美味しく楽しい晩ごはん
でした～～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
朝はこんな感じで寝てました
日が当たり暑くなって来たみたいで
それぞれになって日向ぼっこ
では、健診に行ってきま～す
皆さん、今日も幸せな一日に
なります様に