おはようございます
昨日は35.2℃と猛暑日になった山形
暑かった～～～(;^ω^)
今日も晴れマーク、昨日と同じ
猛暑日の予報です
朝から、エアコンのお世話になってます
夕べも我が家収穫の茄子を使って
簡単な一品を作りました
翡翠ナス
昨日は2本収穫で合計24本目
ちょっと形は悪いのですが・・・
ナスは皮を剥いてラップで1本ずつ
包み、レンジ500ｗで2分位
柔らかくなったら、すぐにラップを
外して冷たい水に入れて冷蔵庫で
冷やしました
白ダシでタレを作り冷まして
冷えた茄子にタレをかけて上に
ダシで煮たエビをのせて出来上がり
揚げた訳ではないので翡翠ほど色が
鮮やかではないのですが・・・
それなりに翡翠っぽい色なんです
イカ大根
夏イカを大根と一緒に煮ました
イカは煮すぎると固くなるので
最初に出し汁にイカを入れて火が
通ったら一旦、イカを取り出し
大根を煮て、食べる直前にイカを
入れて温める程度で・・・
いつものようにイカの足は胴の中に
入れてます
ホッコリする煮物です
鯖焼き
昨日の鯖は、お隣宮城県の金華鯖の
一夜干しです
大きかったので頭の一部と
尾は切って、サッと焼いて
おろしたっぷり添えて
焼き立てはやっぱり美味しい～(^O^)／
甘長南蛮、ミニトマト
連日食べてます(笑)
夕べも、いろいろ話しながら
ゆっくりいただきました～
今日の夫のお弁当
ウンス
午前中はソファで爆睡
午後からは定置でマッタリしてました
皆さん、今日も幸せな一日に
なりますように