おはようございます
今日は久しぶりに曇りマーク
昨日よりは2℃低い33℃の予報です
猛暑日が3日も続いたので
2℃低い・・って、聞いただけで
凄く涼しくなるのでは？？って
思いましたがやはり熱いです(⌒▽⌒)アハハ!
本当に昨日も暑かった~💦
なので、昼も夜も麺が恋しくて
やっぱりそーめんになりました
そーめんには天ぷらが合うので
それも作りました
韓国風そーめん
何が韓国風か？と言うと
麺つゆは、鰹ダシではなく
煮干し（いりこ）ダシと昆布ダシを
使い、塩と醤油も少し入れて麺つゆを
作り、冷蔵庫で冷やしました
ニラを刻んで醤油とごま油と
粉唐辛子を入れてニラ醤油を作り
（辛いのが苦手な人は唐辛子は
入れない方が良いと思います）
茹でたそーめんを綺麗に洗い
器に盛り、茹でた豆もやしときゅうりの
千切りものせ、キンキンに冷やした
麺つゆをかけてニラ醤油をかけて
出来上がり
ツルツル入るんです
これ、本当に美味しくて大好き！！
天ぷら
暑くて天ぷらはイヤだったのですが
孫達からのリクエストあり頑張りました
かぼちゃ、とうもろこし、竹輪
じゃが芋、大葉に挟んだ納豆の5種類
納豆はネギとタレを混ぜて、大葉に
二つに畳んで天ぷら粉を付けて
納豆の天ぷらは揚げ過ぎて
ちょっと黒くなってしまいました
とうもろこしと、じゃが芋と
納豆は孫達も大喜びで持って行きました
鱈
魚も食べたかったので、塩鱈を
ボイルしてネギとすりおろし生姜を
のせて、ポン酢醤油で
大変、美味しい晩ごはんでした～
今日の夫のお弁当
ランとウンス
今日はランの15歳の誕生日です
この日を一緒に迎えられないとは
夢にも思いませんでした
早いもので一昨日はランが旅立ってから
ちょうど1週間でした
まだ、信じられなくて・・・
名前を呼びながら家の中を探している
自分がいます
この写真は、亡くなる10日前で
7月18日の写真です
これが歩いてる最後の写真に
なりました
同じ日のウンスです
1年前の夏祭りは浴衣を来て
一緒に盆踊りに参加しました
良い思い出です
皆さん、今日も良い事がいっぱい
ありますように