かこさんちの夫婦の食卓

夫との食事と愛犬ウンス14歳を毎日更新!時々孫2人も登場

☆きのこ鍋☆

2022-10-07 | 日記

昨日も寒かったけど、今日は

もっと気温も低く寒い朝

リビングの気温は22℃

夫がエアコン(煖房)を付けましたが

まだそこまでは・・・

若い時の夫は、暑くても寒くても

ガマン出来る人でしたが、最近は

お歳のせいでしょうか?

直ぐに文明の機器に頼るように

なって来ました

夫が出勤後すぐに消しましたよ

 

午前中曇り、昼から雨の予報で

13℃の山形市内です

 

 

 

晩ごはん

夕べは寒くて、やはり鍋にしました

それもかこさんらしく

超簡単、ヘルシーきのこ鍋!!

 

 

 

きのこ鍋

これは、本当は梅沢富男さんのを

マネッコしたんですが

何度も作っているうちに

だんだんかこさん風になって来ました

舞茸(極)、しめじ、椎茸、エリンギ

鶏むね肉に、長芋、長ねぎ

きのこは切ったり、手で裂いたりして

天日で20分位干して・・が良いのですが

昨日はお日様が出なくて残念!!

 

 

水、醤油、酒、みりん、昆布だし

を煮立て

最初に食べやすい大きさに切った鶏肉

と、豆腐を入れ

 

 

 

次にきのこ

 

 

長芋とネギは最後に入れてます

 

 

取り分けて

あっつくてんめなぁ~~(熱くて美味しい)

暖まりました~~\(^_^)/

 

 

 

いただき物

先日、私の叔父の3回忌が

あったのですが、コロナの事もあり

今回は住職にお経だけ・・との

連絡があり、叔父の好きな物を

お供えしていただきたく、少しばかり

送ったらそのお礼にと・・・

高級ぶどうが届きました

 

 

この中から、シャインマスカットを

いただきました

きゅうりと茗荷の浅漬けも一緒に‥(´∀`*)ウフフ

寒い時は暑い鍋、それも超ヘルシーな

鍋が嬉しい~

色合い地味な晩ごはんでしたが

美味しかった

ごちそうさまでした

 

 

ウンス

昨日も凄く元気なウンス

一昨日のハートのデザインのバンダナ

リバーシブルでしたので

反対側を付けてみました

またまた、良くお似合いでしょ?

(親バカお許し下さい)

今日もだいぶ冷えます

皆さん、体調崩されませんように