今日はお天気少し快復するようですね
昼頃から晴れマークも出てます
最高気温も昨日より高く
20℃の山形市内です
晩ごはん
夕べは、だいぶ前に応募したモラタメ
さんより冷凍薬味が届いたので
早速、薬味3種を使った晩ごはんに
なりました
当選おめでとうございます・・って
書かれていると凄く嬉しかったです
届いた金印の薬味3種
おろし生姜とおろしわさびは個包装に
なってます、柚子は刻まれたのが
そのまま入ってます
イカとワカメの和え物
ソフトイカ、ワカメ、きゅうり
いただいた生姜を解凍して
一緒に混ぜて、ぽん酢醤油で
いただきました
（普通の醤油でもOK）
かこさん、生姜はチューブを使わず
生の生姜をすりおろして使って
ますが、香りも味もそれと同じ位
します(^O^)／
厚揚げの柚子あんかけ
厚揚げはグリルで焼いて
食べやすい大きさに切り
ダシ醬油でつゆを作り、水時片栗粉で
トロミを付けていただいた
きざみ柚子をかけて出来上り
柚子の香りが嬉しい～～
ざる蕎麦
わさびと言ったら、普通はお刺し身ですが
かこさん、うどん、冷や麦、蕎麦に
入れて食べるのが好き
そろそろ新蕎麦も出て来るでしょう
今回は地元のいつも食べてる乾麺の
細麺を茹でて
薬味は蕎麦にはたっぷりのわさびが
合いますので・・ネギたっぷり
このネギは、切ってから水洗いし
水気を絞り、更にキッチンペーパーで
ふき取りました
こうすると辛さや、苦味が消え
ネギの旨みだけが残ります
ねぎ綺麗でしょ？
わさびの風味も最高ですが、袋には
おろしわさび・・って、書かれてます
でも私には、練りわさびにしか見えません
でも味はおろしわさびと同じで最高～～
こんな風に、ネギもワサビも
たっぷり入れて
あ～～美味しっ！
蕎麦と言えばやっぱり天ぷらでしょう
と、言う事で
天ぷら
かぼちゃ、レンコン、さつま芋
大葉、むき海老、椎茸
どれも美味しくて大満足
ごちそうさまでした
ウンス
昨日はハロウィンバンダナ
これもmikaちゃんが選んでくれました
似合うでしょ？
実は今朝、急用で6時25分発の
新幹線に1人乗ってます
なので予約投稿させて貰いました
お時間あればお邪魔させて
いただきますが、出来なかったら
ごめんなさい
コメントの返事もごめんなさい
今日も良い1日になりますように