秋鮭の竜田揚げ☆おでん風

おはようございます

昨日も爽やかな一日でした～

今日も、晴れ曇りマークで24℃の

山形市内ですが、今にも泣きそうな

雲が出ていてかなり怪しげです

 

 

昨日は3ヶ月に一度の歯科の

メンテナンス日でした

今回も全く問題無し

褒められました～～＼(^_^)／

 

 

今日は彼岸入りですね

何を作ってお仏壇にお供えしようか？

ご先祖様や、両親、義母、子供

に喜ばれるもの・・・

朝から真剣に考えてます

 

 

 

昨日の晩ごはん

 

 

 

秋鮭の竜田揚げ

切り落としの秋鮭がお安く出てたので

酒、醤油で下味付けて

 

 

 

片栗粉を付けて揚げました

甘南蛮も一緒に

レモンを添えて

 

 

 

おでん風煮物

おでんには何か物足りなくて

おでん風にしました

大根、厚揚げ、竹輪、こんにゃく

卵入り巾着、飾り人参

日中はまだまだ暑いのですが朝晩が

冷ッとするので、煮物も美味しいです

 

 

 

 

茄子のピリ辛サラダ

我が家の茄子もたっぷりあるのですが

ご近所さんから頂いた茄子で

レンチンして

いつものようにポン酢醤油に豆板醤

ごま油を入れ混ぜた物に茄子を入れ

1時間位置きました

 

 

 

レタス、きゅうり、ミニトマトを

器に盛り、そこに味付けた茄子を盛り

タレもかけて出来上がり

かこさん大好きなサラダ

 夕べも、大満足な晩ごはん

ご馳走様でした～～～

 

 

今日のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

日が差して来たら二人一緒に

くっ付いて爆睡中です

私も隣で・・・(⌒▽⌒)アハハ!

皆さん、今日も幸せな一日に

なります様に 

鶏肉とアスパラのバター醤油炒め☆湯豆腐

おはようございます

グッと気温が下がった昨日

暑くもなく寒くもなく気持ち良い

一日を過ごせました～～

今日も一日晴れマーク、昨日と

同じ22℃の山形市内

 

昨日、近くのスーパーに買い物に

行った時の事

毎日普通に化粧はしていて、出掛ける

時に口紅を塗って行くのですが

昨日はそれも忘れて、

服装は部屋着のTシャツの上に

ヨレヨレの長袖を着て出かけましたが

そんな時に限って、スーパーの店内で

急にマイクを持って近づいて来た

いつもテレビで見ているイケメン君

「インタビューにご協力お願いします」

って！！！

私、ただビックリして「えっ？？？」

って言っただけなのに、消費税の

軽減税率がどうのこうの・・・・って

話されて、その都度答えている

かこさん、最後に

「全部は流れませんが一部分だけ

来週の放送分に使わせていただきます

ご協力ありがとうございます

って言いながら車に乗って去りました。

全国放送ではなく、県内放送なので

ま、良いか！！！

こう言う風な事には慣れていない

かこさん、街角インタビューは

いつも断っていたけど

店内インタビューも断る事を・・・

常に頭に入れて置きたいと

しっかり反省しました！！

夫には言ったけど

娘には話してません・・(≧∇≦)

 

 

 

昨日の晩飯

 

 

湯豆腐

連日の豆腐です

一昨日は冷奴、夕べは湯豆腐

豆苗も入れて

 

 

 

薬味はネギ、おろし生姜、鰹節、七味

冷奴と殆んど同じですね（笑）

 

 

 

鶏肉とアスパラのバター醤油炒め

頂いたアスパラが沢山あるので

鶏胸肉をそぎ切してパプリカと一緒に

 

 

炒めて、味付はバタ―と醤油、塩ｺｼｮｰ

バタ―・・って書きましたが

我が家はハーフマーガリンです

 

 

 

 

焼き茄子

まだまだ収穫できる茄子

久しぶりに焼き茄子作りました

こちらにもおろし生姜と鰹節

そして麺つゆで

 

 

エレンギソテー

ごま油で炒めて塩で味付けて

かこさん大好き(´∀｀*)ｳﾌﾌ

これは、十数年前に韓国で初めて

食べてからファンになり・・

 

 

フルーツ

先日、頂いたプラム

先日は酸っぱ買ったのですが

ちょうど食べ頃になりました

 夕べもかこさんの好きな物ばかり

美味しくいただきました～

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

ランとウンス

 撮影ご協力ありがとう～～

でも、ちょっと離れすぎ！！

皆さん、今日もHAPPYな一日に

なります様に

 

かぼちゃサラダ☆ひじきの煮物

おはようございます

昨日も暑く29℃でした

この暑さ、いつ迄続くのか？

なんて思っていたら

今日は晴れですが

21℃と急に低い気温の

予報ですが・・？？

本当かな？？？

そんな山形市内です

 

 

 

昨日の晩ご飯

やはり出かけてきた後は和食が

食べたくなるかこさんです

それも焼き魚が・・・

 

 

 焼き魚

今回は、ホッケの醤油干し

色はイマイチですが

脂、塩加減がちょうど良くて

勿論、身厚の方をかこさんが

食べました～～～(^O^)／

 

 

 

 

かぼちゃのサラダ

かぼちゃは固いので4等分にして

半分だけ袋に入れてレンチンして

 

 

その後に皮を剥くと柔らかいので

簡単

 

 

皮を剥いたら潰して、夕べは

塩もみきゅうり、カニカマ、枝豆

塩ｺｼｮｰ、と白い帽子のマヨを

混ぜて出来上がり

 う～ん、やっぱり美味しい～

 

 

 

ひじきの煮物

乾燥ひじき、糸こん、人参、油揚げ

枝豆を入れて

 

 

ちぎり豆腐の冷奴

豆腐はやはり包丁で切るよりも

手でちぎった方が美味しく感じます

我が家は味噌汁もちぎってます

ただ、絹豆腐は崩れるので・・

木綿豆腐をちぎった後に、キッチン

ペーパーなどにおいて水切りを

すると水っぽくなくて良いです

夕べは大葉の上に豆腐を置いて

ねぎ、茗荷、鰹節、生姜を

トッピングして、ポン酢醤油

たっぷりかけて・・・

凄く簡単な物ばかりでしたが

晩ごはんでした～～

 

 

おまけ

敬老の日の16日私が出かけてたので

孫達から、こんなプレゼントが

見づらいのですが・・・

お食事券いただきました～～

嬉しい～～～＼(^_^)／

 

 

今日の夫のお弁当

 

 

 

 

ランとウンス

気持ち良さそう～～

リラックスタイムのラン

 

 

グッスリお昼寝のウンス

皆さん、今日も幸せな一日に

なります様に

高崎に行って来ました

おはようございます

夕べも雨が降ったようで、道路が

濡れています。湿度が高く爽やかな

朝とは言えない感じ・・・(;^ω^)

日中は晴れマーク29℃の

山形市内です

 

 1泊2日で群馬県高崎市に住む

Sさんに行って来ました

前にもブログに書かせて貰いました

が、彼女は昨年3月に圧迫骨折と

診断されそれからずっと家で療養

してたのですが、全然良くならずに

もう一度検査の結果

「多発性骨髄腫」と言う血液の

ガンを告知されました。

その後の検査で鼻のガンも見つかり

手術や抗がん剤の一年でした

彼女の頑張りで今年6月に、無事

幹細胞移植（自家移植）をして

成功、間もなく退院、今は自宅で

療養中です。

最後の自家移植のための

抗がん剤の後遺症で、まだ

食事もなかなか思うようには

摂れなくてだいぶ痩せてしまい

ましたが、彼女自身は凄く元気！！

 

 

私と彼女は幼馴染であり親友

女子会（正式名は美女会です・・笑）

を、作っているそのメンバーで・・

ちょうど一年前、東京での手術の前に

会いに行って以来一年ぶりに会いに

行って来ました

山形からは3人、埼玉、東京から2人

私が一番遠いのかな？

朝8時台の新幹線に乗り、

山形からは2人のうち一人がどうしても

仕事抜けられないので午後の新幹線で

来る事に・・・

関東二人と途中合流して、高崎へ

 

ホテルに荷物を預けて

（駅前のアパホテルを予約済）

 

軽いランチを済ませ、彼女の

ご主人様に迎えに来てもらい

彼女の家に

関東の友人のユーモアで

こんな格好で

 

 

彼女に笑って貰いたくて

 

最初はビックリしてましたが

ゲラゲラ笑ってくれました

 

こちらは真顔で一日目の記念撮影

 

その後はまずは、久しぶりの

再会で泣くだけ泣いて・・・

夢中でお喋りタイム

彼女があまりにも痩せたので心配

しましたが、話す言葉には力もあり

少しホッとしました

そして、彼女が私の手料理が食べたい

と言うので、冷蔵庫に買っておいて

くれた材料で数種類作り

その他お寿司も

買って頂き、みんなでカンパ～イ

 

 

彼女のご主人は元校長先生です

定年退職なされて、今は彼女の食事を

作ってくれたり身の回り全般して

くれてます

優しくて楽しいご主人様ですが

お酒は一滴もダメなのでジュースで

 

私が作ったのはポテトのチーズ焼き

ゴーヤの肉詰めチ～ン

サラダに茄子の揚げ浸し等

 

話が弾み再会の喜びを味わいました

呑んで笑ってお喋りが続いた後は

チャチャッとお片付けして

ご主人様に送って貰いホテルに！

 

翌日の昨日、また主人様に迎えに来て

もらい、今度は彼女お勧めのお弁当を

買って来ていただきご馳走に

なりました。お孫ちゃんも一緒に

登利平の「鳥めし」

 

凄く美味しいお弁当でした

また食べた～～い！！

 

 

食事の後はまた記念写真を

彼女、今度はウイッグを付けて

 

彼女とかこさん2人で

彼女は全ての手術、自家移植も

成功してガンに勝ちました

これからは食事を普通に

食べれるようになり

体力を付けるだけです

彼女の病気に対する前向きな姿勢

には、反対に私の方が元気を

貰いました(^O^)／

 

この後は離れるのが辛くて

顔がぐちゃぐちゃになる位

泣きました～～( ；∀；)

辛いけどバイバ～～イして

高崎駅発13時半

山形着17時40分

無事帰って来ました～～(^O^)／

本当に会えてホッとしました！！

 

おまけ

かこさんもウイッグを借りて・・

意外にショートが似合うので

自分でもビックリ(´∀｀*)ｳﾌﾌ

皆さん、今日も良い一日に

なります様に

 

 

休日ランチ皿うどん他

おはようございます

実は昨日から高崎(群馬県）

に来ています

以前、このブログでも書かせて

いただきましたが、骨髄性多発腫で

ずっと治療して、6月に自家移植をした

幼馴染であり親友のSさんに逢いに

来ました。

高崎は、雲空です

午後から雨になりそうな？？

 

 

 

そんな訳で、今日のブログは予約投稿に

させていただきました。

 

8月の休日ランチ

8月3日（土）

お昼を用意してる間に夫が所用があり

急遽お出掛け。

ちょうど私の友人が来たので

私の手作りランチを一緒に食べました

素揚げ茄子と甘長南蛮、蕎麦

お漬物と彼女が買って来たおにぎり

 

そして

ササミのパン粉焼きとポテト

ミニトマトを一緒に

友人も美味しいって喜んで

食べてくれました。

 

 

8月18日（日）

暑かったこの日でしたが

どうしても皿うどんが食べたくて

買って来ました

皿うどん

 

 

冷凍庫にあったエビやホタテ、

イカの代わりにタコ足も・・・

もやしや、きくらげ、人参、玉ねぎ

ピーマンを入れて炒めて

 

 

取り分けて

 

 

デザートに梨も

皿うどん、凄く美味しかったです(^O^)／

 

 

 

8月25日（日）

この時は、前日からキンパッﾌﾟが

食べたくて

キンパップと干し鱈スープ

 

 

ご飯にゴマ油と塩とゴマを混ぜて

こんな感じで、大葉を敷いて卵焼き

カニカマ、きゅうり、沢庵を並べて

 

 

 

クルッと巻いてから、切って

上にごま油を少し

 

干し鱈スープも作って

凄く美味しかったです＼(^_^)／

休日ランチ、手作りも美味しくて

倖せです(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

夕べは高崎駅前にあるホテルに

宿泊でした

今日、家に帰りますが、まだ時間は

決まっていません

もう一度、Sさんのお宅にお邪魔して

ゆっくりお話ししてからになると

思います。

ランとウンスはお休みさせて

いただきます

皆さん、今日も良い一日に

なります様に