おはようございます
朝から空気が生ぬるい感じがします
昨日は23℃でしたが
今日は曇り雨マークで
31℃の山形市内です
昨日の晩ごはん
芋煮鍋
そろそろ芋煮が食べたくて芋煮鍋を
作りました
山形の芋煮鍋と言っても
私が生まれた南の方は大根を入れて
醤油味、牛肉です
米沢牛で有名な米沢市は大根は
入れないで豆腐を入れて、肉は勿論
牛肉で、醤油味
いま、住んでる山形市内は
大根も豆腐も入れずにごぼうが
入り、牛肉で醤油味です
庄内地方は、豚肉で味噌味です
どれも、美味しいのですが
かこさんは、やはり生まれ育った
地方の芋煮が一番好き！！
と言う事で
夕べは、私が生まれ育った地方の
大根、牛肉、醤油味で・・・
材料はこんな感じ
山形産の里芋、大根、こんにゃく
牛肉、ネギ
最初に里芋、大根、こんにゃくを
入れて煮て、出て来たアクを綺麗に
取り除き
里芋と大根が、軟らかくなるまで
煮たら
酒、麺つゆ、砂糖で味付けして
牛肉、舞茸、ネギを入れて
出来上がりです
取り分けて七味を降って
凄く美味しいですよ～～～
〆は、カレールーを入れ、うどんも
入れて・・・の筈がお腹いっぱいで
明日のランチに頂く事に・・・
他には
きゅうりと茗荷の浅漬
冷奴と頂き物の黄桃
美味しくいただきました～～
面白山（おもしろやま）
折角の連休なのに天気は良くないけど
何処かに出掛けようという話になり
ランとウンスと一緒にドライブがてら
山形市内から車で一時間ちょっと
冬は面白山スキー場、この時期は
コスモスの花が咲いてる・・
行く途中に野生のリスや猿が車の前を
横切り車を止めたら、リスは素早く
行ってしまいましたが
猿は横断してガードレールの
隙間からこっちを見てたので、思わず
写真を・・・真っ赤な顔です！
稲刈りも順調に進んでいるみたい
昔ながらの天然乾燥、杭かけ
美味しいご飯になるでしょう
途中、面白山駅、ここで標高440ｍ
この反対側が凄い渓谷で、多分
紅葉の時期は綺麗だと思います
コスモスゲレンデに着きました
ちょっと遅かったみたい
奥のキバナコスモスは丁度
見頃でした
ランとウンスと一緒に
コスモス高原は、小雨だったので
長くは居れなかったのですが
空気も気持ち良くステキな時間を
過ごせました
昨日も楽しい、美味しい一日に感謝
皆さん、今日も良い一日に
なります様に