ちっちゃいフィレブロックがちょっと割引になってたので、生姜入りのスープで煮込んでみました。
筋がないので子供でも食べやすいので、たまにはいっかなぁ
煮込んでる時間は２０分程度。
この２０分って貴重ですね。お風呂洗ったり、洗濯物たたんだり、保育園のお知らせ便りに目を通したり・・・
そんで、台所に戻って「わ
焦げそう
」ってところで完成でした
材料
牛フィレ塊・・・適宜
椎茸・・・２枚
生姜・・・大１かけ
きび砂糖・・・３／４カップ
米醤油・・・５０ＣＣ
水・・・３カップ作り方
フィレは軽く塩をふり、フライパンで強火で焼き色をつけます。
鍋に水をはり、椎茸・生姜をいれ沸騰させます。そこへきび砂糖と焼き色をつけたフィレをいれて、５分ほど煮込みます。
次に醤油を入れて、落し蓋をし２０分ほど弱火で煮込んでください。
薄切りにしてお皿に盛ったら完成です
そういえば「パセリで毒消し
」ってよく実家の母が言ってたなぁ。
たまたまあったので、思い出し笑いをしながらパラパラとふってみました
タレはとろっとろで生姜のきいた甘い味です。
ご飯にぴったりですよ～
そうそう、椎茸は柔らかくって味見しているうちに坊が食べちゃいました
「なんこれ
美味しかぁ～・・
」だって。
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