紫花豆の甘すぎない甘煮 2015年06月19日 | 食べること ツレが昼食後 「今夜は、久々にシヤ（冷や）で 日本酒を飲みたい」とオーダー 花豆 １００ｇを洗って 湯を沸かした鍋に入れ一時間放置 浸した湯と一緒に圧力鍋に入れ 分銅があがってから弱火で15分 減圧したら蓋を取り 普通の鍋に移して みりん 大さじ1 椰子の砂糖 大さじ2で味付けして コトコト20分煮る しょうゆ 大さじ2をいれ 火を止める 冷めたら 蓋を取って 煮汁を煮詰めて出来上が . . . 本文を読む
