袋煮 2016年03月09日 | 食べること 油揚げを油抜きして半分に切る 人参 ３センチの千切り ごぼう ささがき シメジ 石突きを切り落としてバラバラにする 鶏モモを１センチ角に切る 全部を混ぜて油揚げに入れ かんぴょうで閉じる 出汁をヒタヒタにしていれ ５分煮て 薄口醤油とみりん 椰子の砂糖で味付けして５分煮て 後は余熱で仕上げて出来上がり 油抜きした油揚げを多目に作り 納豆とネギを醤油で味付けして油揚げに入れてサッと焼くと . . . 本文を読む
