スペアリブの柿煮 2016年12月02日 | 食べること 先日のリンゴ煮がツレに好評だったので 頂き物の柿を使って今夜はこれ スペアリブを圧力鍋で10分茹でて減圧したら 取り出してスープと分けておく 大根は5センチ程の長さに切って 糠で灰汁抜き スペアリブと大根を圧力鍋入れ ヒタヒタに水をいれ 皮をむいた柿を8つ割りしていれ 薄口醤油とみりん 椰子の砂糖を入れて味付けして 蓋をして圧が上がったら弱火で5分煮て出来上がり . . . 本文を読む
