セロリと手羽先の煮物 2016年12月21日 | 食べること 手羽先５本を圧力鍋に並べ 火にかける 少しチリチリしてきたら 白ワイン ３０ｍｌを入れてアルコールを飛ばす 水 ３５０ｍｌを入れて セロリ１本と 太ネギ１本を３センチにカットして入れ チキンブイヨン半個も入れて 蓋をして 圧が上がったら弱火で１０分 減圧したら 葉と半分ほどの野菜を取り除き 少しだけスープを残して残りは別鍋に入れます 手羽先と半分の野菜に 薄口醤油を小さじ１かけて 出来上が . . . 本文を読む
