我が家のお雑煮 2017年01月02日 | 食べること 前日に干し椎茸を水に漬けておく 椎茸を採りだして8等分ぐらいに切る 戻し汁ごと火に掛け 1センチ程の厚みにイチョウ切りした大根 それよりは少し小さめにイチョウ切りした人参を柔らかく煮て 鶏ももを同じ大きさに切っていれ 醤油と 少しの酒で味付けする 角餅を焼いて入れ 仕上げにかまぼこ 三つ葉 青のりを散らして出来上がり 倒れてからのツレは 「餅が喉に詰まったら恐いから」と 大好きな餅無し . . . 本文を読む
