博多中洲 「ひしむら」の郷土料理を堪能

　

写真１　ビール　おとうし（胡麻豆腐）　写真２　鯨すじ煮込み　馬ホルモン煮込み

　

写真３　刺身　写真４　ワラスボ

　

写真５　アゴ（トビウオ）　写真６　ムツゴロウ
　

　

写真７　サツマアゲ　写真８　ムツゴロウ（拡大）

写真９　ワラスボ（拡大）

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　2012年03月27日夕方
　九大での学会出席のため博多に着く
　さっそく仲間２人と中洲へ
　ＪＲ博多駅近くのホテルから歩く
　着いたのは博多川岸

　中洲といえば屋台、しかし所在をつかめてない
　地元の人に聞くのが一番
　男性より、女性がいい
　しかし、おじさんたちゆえ、若い女性には気がひける
　仕事帰りの中年女性５人グループに聞く
　＜中洲の屋台は、どこですか＞
　この川に沿って行き、右へ曲がって川につきあたる、そこらへん
　どこから、来んなさったとですかー
　＜埼玉、栃木＞
　そうですか、私たちについてきたらどうですか
　＜（渡りに舟）お願いします＞
　屋台はまだ早かですよ
　（女性グループの少し後ろをついて行き、飲み屋街を通りすぎ、橋が見える）
　あのあたりです
　＜ありがとうございまーす（博多の女性は親切）＞
　
　着いたのは18時ちょっと前
　確かに準備中の屋台が多い
　屋台では閉めのラーメンを食べることにして酒処を探す
　店は多い、しかし、もうひとつ
　キョロキョロ、キョロキョロ

　ついに見つけた、道向かいにある、「ひしむら」
　和服の女性スタッフに、予約してありますかと聞かれる
　してないと答え、案内されてカウンターへ

　ビールで乾杯
　博多に来たら料理と酒は何がいいか、御品書きと相談
　注文したのは日本酒、焼酎、ビール
　鯨のすじ煮込み、馬ホルモン煮込み
　刺身、アゴ、サツマアゲ
　初食のムツゴロウとワラスボ（注１）
　ワラスボはカラッと揚がりポキポキ
　ムツゴロウは佃煮風で甘辛い
　「ひしむら」の地酒と郷土料理を堪能

　さー、屋台
　＜マスター、屋台はどこがいいですか＞
　橋を渡って２軒目の「呑龍」さんですね（注２）

　注１　泳ぐムツゴロウとワラスボ：弊ブログ2012年08月13日
　注２　弊ブログ2012年04月06日　
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影年月日・撮影地：上記