朝から小雨交じりで野草はとびっきり
元気でした。
柿畑で目についた新鮮そうな新芽を
片っ端から摘んでいきます。
全部で10キロ。
取ってきた野草をざるに入れて
流水で15秒くらい洗います。
そのときにゴミも取り除きます。
その後は漬物用の樽の中に、
ざくざくと野草を切って入れていきます。
昔やったおままごとを思い出しました。
野草の香りが心地よい、、、、。
切った野草に砂糖をまぶしながら
次々に入れて
最後は砂糖1キロを砂糖蓋にして終了。
やってみた感想は、ともかく楽しかったこと。
何かやるなら、やっぱり体が喜ぶことをやるのが一番良いんだなと素直に思った次第です。
完成は７～10日後です。楽しみです。
