華発新城美食街「壱丁工房」、今週のお勧め㉑

今日は中国の労働節。

壱丁工房にやっと入れて、今週のお勧めは「鯛の尾頭付き

薄造り」。



さっきまで生きていた鯛の刺身、チョット小振りでしたが、

コリコリと歯ごたえも良く、美味しかったです。

しゃぶしゃぶでも食べたいなと思ってたところ、なんとお頭

でスープを作ってくれました。




塩味でさっぱりと、たまりませんな！