蔵元訪問記２

順番が逆になりすいません(>_<)！！

昨日、森の翠　特別本醸造の酒母を紹介しましたが、実は２階に麹室があり、その入り口付近で酒母が造られています。

麹を造り、すぐに仕込めるように近場で作業をされています。

その後、２階から１階へと酒母を運び、２次仕込みが始まります。

いかに手際よく仕込みが出来るかが、小さい酒蔵の勝負ポイントなんですね！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　私の篠永酒造訪問記