日本酒オタクの会（笑）！？のＫ氏こと、加藤堅太郎さんの岡山のお店が、いよいよ9月3日（金）にオープン致します！！
昨日、ご案内カードを持って、当店にオープン用のお酒を買いに来て頂きました～！！
いろいろと熟成酒も購入して頂きました(*＾＾*）・・・・・秘密
以前ブログでもご案内しましたが、加藤さんは中国料理店の「麻布長江」で料理長をされていた時から独自の路線として、日本酒、ワインを猛勉強されていました。
そして、いつか自分の店を持ったときに日本酒・ワインで中国料理とのマリアージュをお客様にご提供したい！と願われていました。
これは好奇心旺盛で勉強熱心な加藤さんならではの発想で、今までなかったスタイルのお店になることは間違いありません！！
ワインはもちろん、日本酒好きな方も大いに期待して下さい！！
あぁ～、マニアックな店になるだろうなぁ～
中国料理店として、「日本酒・ワインと中国料理のマリアージュ」を新しく取り組むわけですから、お客様に理解して頂くまでには時間がかかるかと思いますが、当店としても、私個人としても、全力で応援していきたいと思っております！！
とてもオープンを楽しみにしている私です！！
加藤さん頑張ってください
！！
まえがきが長くなってしまいましたが・・・・
↓↓↓
9月3日（金）オープン！！
「中国料理 はすのみ」
（加藤さんのご案内状より）
宋の文人 周敦頣は「蓮は淤泥より出でて染まらず清漣に濯われて妖ならず」と詠っております。
麻布長江という大きな花扽から生み落とされたばかりの小さな種子に自身をなぞらえ屋号とさせていただきました。
これから着実に根を張り、花茎を伸ばし、そして荷花を咲かすべく尚一層精進して参る所存です。
700-0827
岡山県岡山市北区平和町1-11 1階
086-238-8403
はすのみブログ
http://blog.goo.ne.jp/hasunomi8403
店内の様子、お料理などはまた後日オープンしてからブログでご案内致します！！