川鶴酒造さんより、オオセト70生原酒（当店P．B酒）入荷しましたのでご案内です～！！
今回は搾りの日に運良くお伺いすることが出来ました。
早速しぼりたてのお酒を試飲させていただきましたが、
香り、味わい、共に最高のバランスに仕上がっていました！！
9号酵母で4段仕込みで醸されています。
普通は３段仕込みで、4段仕込みにすると甘味と酸が出て、ボディーがしっかりするとの事。
日本酒度が-5と言う、普通なら極甘口なのに全然甘くない！
酸度が2.1と高めですので、甘と酸とのバランスでちょうど良い味わいに仕上がるのでしょう。
今回はラベルも一新！！
川鶴のイメージが変わる！？
果実味のある芳醇旨口系のこのお酒をぜひお試し下さい＼(^o^)／
〇川鶴 純米OSETO70 直汲み無濾過生原酒 1.8L 2600円（外税）
オレンジのような柑橘系の香り、ヨーグルトのような甘すっぱさをともなう旨みを感じます。
オオセト米のもつポテンシャルを最大限に引き立たせています。
素晴らしい出来栄え！！