香川の銘酒「悦凱陣」が入荷しましたのでご紹介いたします(^O^)／
〇悦凱陣 純米オオセト55％生原酒R1BY
丸尾本店 香川県
1.8L 3200円（外税） 720ml 1750円（外税）
今年はオオセト米を55％の高精白で仕込みました！！
穏やかなお米の風味、ほのかにバニラ香や乳製品の香り
日本酒度＋10という辛口の仕上がりの中に、しっかりとオオセトらしい膨らむ旨みを
感じます。
輪郭くっきりとした比較的タイトな仕上がりですが、口中で甘みが解けて後口の抜けの良さを
感じさせます。凱陣の代名詞的な一本と言えるでしょう！
相性の良さそうな料理
帆立貝とアスパラガスのバター醤油炒め（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/6119295
〇悦凱陣 山廃純米赤磐雄町生原酒R1BY
丸尾本店 香川県
1.8L 3400円（外税） 720ml 1850円（外税）
キノコや木系のドライな香り、またはバタークリームのようなコクのある
乳製品の香りが複雑に絡みます。
図太い酸をベースにしっかりとした旨みが中低域から広がります。
余韻はやや短く辛さを伴いながら後口は酸で切らしていくイメージです。
相性の良さそうな料理
牛肉と筍の田楽味噌炒め（クックパッドより引用）
↓
https://cookpad.com/recipe/3132245
