自家製麺銀座伊藤 肉そば中 【20日】

初訪問。

「麦とオリーブ」と同じタイミングで、ピブグルマンにえらばれたお店です。

本店も、ココもそうらしいです。

「麦とオリーブ」の裏っかわてなかんじの渋いビルの地下、スナックの居ぬきみたいにあります。

自家製麺と煮干しが売りのおいしいお店です。

煮干しの出汁がしっかりでているのに、エグミが、まったくありません。

きっと、内蔵をしつかり一匹づつ除いて出汁とっているのだとおもいます。(勝手な想像)

新橋方面の煮干ラーメンは数多くありますが、こんなお店はありません。

100円で、「つゆまし」と言うボタンがありまして、自信の程が伺えるってもんじゃ。

自家製麺謳っているいるせいか、規格外の太いのが、結構混ざっています。

おいしかったです。

御馳走様でした。