立川 徳星 濃厚煮干そば スープが好みで完飲してしまった。【20211221】

ここの鶏パイタン(濃厚煮干しと言っていますが鶏パイタンが濃いと思います。)が好みです。

「武一」みたいに、黒七味も揃えてくれているし、細くて長いメンマも好きです。

ここのラーメンは、チャーシューは主張する必要がない。

美味しけど分をわきまえている豚バラだから好感。柔らかくていい味してるんですけど。

火曜日サービスで頂いた煮玉子も、いい塩梅の味染みで美味しいです。玉ねぎが良いアクセント。

カウンターの調味料を、右から順番に丼の狭い範囲にかけながら、周辺を麺と一緒に飲んで味変を４回楽しんで、果実酢でスープを完飲してしまった。

美味しかった。

御馳走様でした。

隣の鶏パイタンのお店は、お休みのようでした。