立川二郎 本日のスープは上振れで美味しかったです 【20200612】

今日は実家から自宅への帰宅日。

実家から歩いて行って並びました。

暑かった。マスクの周りが蒸れ蒸れで大変でした。

前回の増しのトラウマから、本日は「ニンニク少し」だけ。

豚が厚くてうれしい。

麺の材料は前回のお店と全く同じなのですが、なんんでしょうかね？

こいつ（豚）のせいでしょうか？

本日のスープは乳化度の高いドロドロスープ。ラードがエマルジョンでして。

脂増しいらんて。

甘くてコクのある美味しいスープです。

2回続けてインスパイアー店をまわりましたが、やっぱ直系は違います。

私でもわかります。

ご馳走様でした。

アラートも止んだし。（自分の緊張感は継続中）

三田の回収後のお店や神保町にも行きたい。

野猿にも・・・。

千葉も大宮公園もいかなならんし・・・。

ご馳走様でした。