あご醤油を仕込んでみた。出来たらたまごかけご飯か釜玉うどんか・・・楽しみっス

あご醤油を作ってみました。
焼きあご（たっぷり）ニンニク、昆布、しょうがが入っています。



生姜が多すぎる感じですが、
好きなので今回多目にいれてます。




この状態で一ヶ月様子を見てみます。
昆布は早めに取り出すかもしれまっせん。

出来たら最初にたまごかけご飯か温たまうどんか・・楽しみ。