【JBS】ジャパン・バリスタ・サプライ。ラテ・アート教室・珈琲焙煎プロ教室・ 珈琲焙煎機中古販売買取・・Cafe987

三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

反論があるなら「体系化」してきてね・・・・

2015-10-22 | ◆正法焙煎眼蔵
何故、「メソッド」を移植できないのか? **************************** R-101は,風力がとても強いです。 R-103は、反対に弱い。 何事も「大は小を兼ねる」で、風力は強い方が絶対良いわけですが、 当店の場合は、R-103には最終に消臭・消煙機が設置されていますので、幾らなんでも無抵抗ってわけがなく、若干の抵抗が余分にかかっているわけです。そこで、このコーヒ . . . 本文を読む

中部電力が、コーヒーロースター開発だって話。

2015-10-22 | ◆日記・エッセイ・コラム
  ◆マイクロ波でコーヒー豆を焙煎するってモノは以前より沢山ありましたが、浅学ですが成功したモデルを知りません。 私が思う、一番の見分け方をお知らせします。それは、 【煙突】があるか?無いか?です。 煙突が無いようなものは、一切ダメだと思います。 中部電力だから、まさかガスを使うわけにもいかないという大原則はあります。せめて、パロマか、リンナイで作った方がきっと、良い焙煎機が出 . . . 本文を読む