珈琲焙煎に「修業」などいらないよ~~ん・・・ 2015-10-23 | ◇コーヒー・プロ焙煎講座・教室・スクール・学校 ほんまかいな～～ 「ほんま、ほんま、本間千代子」 そんなアホ言ってる間に「コーヒー・ブーム」は去ってしまいます。 修業なんて一切するべきではありません。必要がありません。 「修業」とは職人の世界の話です。コーヒー焙煎はただの「作業」にしか過ぎません。 だから、殆どの人は、一日で習得して開業されてます。 奥義や長い経験が必要な世界では絶対にありません。 不安や疑問は誰に . . . 本文を読む
