これが「ダンパー」です。なんと日本では焙煎機に装着すると、味を変化させる超特殊装置に成ります。
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ある講座で、焙煎はその日の気候で微妙に変化するという講座を受けて
その春のカラッと晴れた日に「排気ダンパー」は半分の位置から初めて、「今日は昨日よりＸＸだから、ダンパーを半絞りＸＸ」と教えられ、次にお客として行った梅雨時の湿 . . . 本文を読む
エスプレッソ・マシンを知る為に
本日は大手電気工事会社さんの技術担当さんをお招きして
バリスタさん向けの「電気工学講座」を開催しました。
基本から、実用に必要な知識だけですが、２時間タップリの講座でした。
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電気を知ろう。
フレミングの左手の法則から
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１２０Ｆ/Ｐ ＝ 回転数 （Ｆ周波数 . . . 本文を読む