コーヒーに修行は一切不要どぇす。愚の骨頂どぇす。 2016-11-04 | ◆日記・エッセイ・コラム 皆さ～～ん たとえ、１年、２年間でも修行するなら、もっと職人系がよろし、料理人の世界でも、その他製造業の世界でも、コーヒーよりも学ぶものは多い筈だ。 申し訳ないがコーヒーはただコーヒーである。 抽出を知りたいなら、自分で道具を買っても数万円で３日でこと足りる。 貴方がもし修行に行き、その店が、Ｖ６０だったり、フレンチプレスだったら、何年修行しようと、それだけである。もう喜劇ですぅ。 洗脳は . . . 本文を読む
