【エスプレッソ・マシン】のしくみ 【ao2】 2019-11-10 | ◇エスプレッソマシンのしくみ ■ エスプレッソの構成要素は何ですか？ コーヒー豆 と 水（お湯）だけですね。だから、キチンと加圧されていれば、パヴォーニでも,２５０万円の業務用のセミーオトマチック機でも、それほど変わりはありません。時間当たりの連続抽出数が大きく違うだけです。早々に結論つけると、コーヒー豆が「酸っぱ！」ければ、どんなマシンも使おうが意味はない。■ 上の図をご覧ください。 これはボイラー略図です。満水にはなりま . . . 本文を読む
