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三重県桑名市多度町香取482-1:珈琲焙煎プロ講座:レバー式エスプレッソマシン講座:電話0594-48-5200

確認用 ガス圧計

2022-03-14 | ◇プロバット:PROBAT
プロバット用のガス口に 確認用です。液晶画面では判らないので、これで判断の手助けになります。設置に掛る時間は10分程度です。そろそろ本格的な  再稼働です。私のこのプロバットは、特製キャスター台ですので自由に移動が出来ます。今回は、この製作に時間が掛りました。もう製作しません。5台で終ります。 . . . 本文を読む

質問:「ナチュラル」の生豆も水洗いするのですか?

2022-03-14 | ◆日記・エッセイ・コラム
答え:はい、します。■ 言行一致です。 口に入れるものは洗います。それが第一です。味が洗って抜けるなら、味は表面に有るだけですから、コーヒー豆は不要になります。① ナチュラルを洗って香りが抜けた経験は一切ありません。② 否定派は洗い方も間違っています。③ 高級な豆は、洗っても一切汚れがでません。が味はしっかりあります。④ 「妬み」「ひがみ」は結構、男の方が強い。⑤ 水洗いした焙煎豆で抽出したコーヒ . . . 本文を読む

商売繁盛したいならなら、絶対フジローヤルを買え。

2022-03-14 | ◆正法焙煎眼蔵
フジローヤル以外で繁盛店は聞いた事がねえよ。もちろん、何処で何を買おうと自由だ。私は商売で書いてる以上に、現実問題として、生きて行く上で【エンジン】の重要性をここで説いている。そのエンジンの使い方を間違えないならば、キチンとコーヒー焙煎は出来る。フジローヤルの市場占有率は高いと思います。皆さん大昔から立派に商売をしていますが、これを買って損をしたというニュアンスの話を聞いたことがないわけです。実績 . . . 本文を読む