上位5人までは約束します。つまり焙煎屋が100人いたら９５人とは話が通じません。その5人は当講座受講生で占めてます。申し訳ございません。「ハンドピック」と称するゴミ掃除をやってるような人にコーヒー焙煎を教え貰ってもダメでしょうが、最大の案件は仕入先だと思います。【カフェ坊】の「いいね!!」は殆ど最悪の事態です。本日の受講者さんにも、本当の事をお教えしましたが、絶対に公では書けないです。絶対に書けな . . . 本文を読む
鉄棒が苦手だからって内村航平選手の映像見たって出来るようにはなりません。ゴルフが上手くなりたければタイガーウッズの試合をテレビで観戦したらいいですか？Youtubeで手網み焙煎みても手回し焙煎機をみても、煎れてるように見えますが、話になりません。私の講座も同じです。映像にして解る位なら苦労しません。絶対に出来ないのは保証します。それが現在人の一番弱いときろ、情報を知っただけで出来ると . . . 本文を読む
■ 【中点】なんて言ってるボンクラに、そそのかされてどうすんの？世界で日本だけキＸＸＸ用語です。(ボンクラってのはチンカス野郎って意味です。)■ 昨日、焙煎機１台出て行きましたので、当焙煎所にあるのは都合７台です。今までに自分で所有して焙煎してきた焙煎機は１０台以上です。多くはバラして精査してます。プロバットはリスクが高いのでやってません。■ 実践者として日本で誰よりも判っていると思います。先日 . . . 本文を読む