占領後のGHQの日本経営戦略は非常に上手く行きました。鬼畜米英が一夜明けたらマッカサーが英雄です。天皇陛下を立てたフリで国民の心を掴み、京都を残してくれたのだの伝説流布も上々の出来。確かに欧州におけるマーシャル・プラン、日本のドッチプランは成功して日本は奇跡の復興を遂げた。「こんな優秀な民族がまた暴力装置を手にしたら大変だ」と西洋かぶれの仁を使い「憲法９条」を幻想としてばら撒いた。こんな夢のある憲 . . . 本文を読む
【カフェ坊】-------------------------【ラテ坊】-------------------------【なさ坊】------------------------今日は「情けない坊や」、つまり「なさ坊」の説明。①知らない番号の電話は出ない。②ネット上の話題以外に振れん。③スグに「ある意味」を使う。④自分ことは敏感。⑤多勢ではとても強い⑥文学が無い。⑦親切心が皆無。「チャラ坊」はそ . . . 本文を読む
経験者「ラテ坊」は雇ってはいけない理由・・■ 喫茶・CAFEを新規で経営する時に、一番気を付けることは、業界の経験者を雇ってはいけないということだ。「えっ」と思われるかもしれないが、これが一番大事なことだ。■ あなたが経営者なら、あなたの方針が一番であり、そこを堅実に守ってゆくのが最初にすべきことである。イニシアチブを堅持すること。「カフェ坊」なんて雇ったら最悪である。どういうことなのか？ 説明し . . . 本文を読む
プロファイル焙煎て言いながら、本当に出来てる焙煎者は殆どいない。それも理解は出来ない。１月１９日に夫婦で講座を受けた神奈川県のT夫婦です。遅くなりましたが、講座の感想をお送りいたします。【H】講座を受けるまでコーヒーは毎日飲んでいましたが、美味しいと評判の店に行ったり、淹れ方を研究するといった事はせず、ただなんとなくコーヒーが好きなだけでした。自宅一階の店舗スペースでコーヒー焙煎をすることを決め、 . . . 本文を読む