愛知県岩倉市です。食材店も兼ねています。私は何故、ケバブ屋に行くのか？世界中を旅しても、中華料理とケバブ屋は絶対に有りますから。安価だしね。絶対です。その中で私はトルコ人経営を好む。このブログに料理の説明はない。この店は基本的にテイクアウト系。中華は香港で修行を積んでます。 . . . 本文を読む
【受講者さんからのコメント】JBS 様先日は焙煎講座でお世話になりありがとうございました。慌しく一週間が過ぎてしまい、御礼遅くなりました。改めて有意義な1日を噛み締めております。コーヒー好きが高じて手網焙煎から手廻しロースター、モーター付き直火ロースターと、何となく焙煎の真似事をして,聞きかじってきた内容を疑わず信じてきたことが「浅はか」であったことが焙煎講座を通してはっきりとしました . . . 本文を読む