お友だちのジェマちゃん（画家）が、お土産をくれました。👩→🐻
小田原・しいの食品さんの「千成ひょうたん・しば漬」です。
せんなりひょうたん！？
小っちゃいけど、本当にひょうたんの形してる
なにこれ！？
おもしろい
かわいい
しかも、かむ（噛む）とジューシィ？で、
とっても美味しいです
あんまり食べたことのない味
ちょっとしょっぱいけど、乙な風味がします
（大人の味やな～～🐻）・・と、なぜか関西弁になってしまったところで、
うちのチットが
「
そういえば・・豊臣秀吉が使ってた紋って、千成瓢箪じゃなかった？」
と 言い出しました。
家にあった『日本家紋総鑑』で 調べてみると・・
たしかに「せんなりびょうたん」は、秀吉の馬印であったことが
わかりました。🐴
（家紋とはちがいましたが
）
となれば！！このお漬物の切り方は、これしかないですよね
（ＴＨＥ・天下人風・うす切り重ねです
）
コーヒー味のやつはし（聖護院八ッ橋）を もらいました☕
パリンとかたく、思い切った苦み。
☕
なんとなく、ジャズの
ボボンボンボンボン・・っていう音が
耳の奥に きこえてきました
そとは雨・・
秋なんですね、もう。
親友チットの誕生祝いが 本人のえんりょ（遠慮）により
何年かスルーされていたので、
ランチをしに、赤坂プリンス・クラシックハウスに 行きました。（９月のことです）
永田町の、ビル群にある こちらのおやしき🏠。
李王家の東京邸として、1930（昭和５）年に建てられ、朝鮮王朝最後の皇太子・李垠（りぎん）と梨本宮方子妃がお住まいでしたが👑、
戦後、うよきょくせつ（紆余曲折）を経て
西武グループの堤さん（康次郎）が買い取り、
以来、「赤坂プリンスホテルの旧館」
という位置づけで、
昭和〜平成は 華やかに使われ
現在に いたります。
2011年に赤坂プリンスが営業を終了したのちは、
「東京ガーデンテラス紀尾井町」の一角で
結婚式もできるレストランとして 利用され
とのことです
そんなたてものの中にある、フレンチレストラン
～La Maison Kioi（ラ・メゾン・キオイ）の、一番・安いランチ～
アミューズ（いろいろキノコのコンソメスープがけ🍄濃厚な旨味でした～）
冷前菜（赤大根とブリ？とハーブのマリネだったかな？すっぱくて、パンチありました。見た目がオサレ
）
温前菜（これ美味しかったな～シャキシャキカボチャとチーズとベシャメルソース焼き←たしか、そんなような名前）
と
焼き立てフォカッチャ🍞（モチモチしてました）。
※カトラリーの形が、そこはかとなく・1930年代モダン
そして、戦間期のアメリカの、ナイトクラブみたいな音楽が流れる、
店内です
メインディッシュ
（秋鮭のポワレ🐟バターソース。トマト・明日葉添え🍅）
デザートは、モンブランをチョイスしました🌰（コーヒーor紅茶がつきます）
お腹いっぱいになれて、
調理法はこっているのに お値段は良心的
・・ん
「Happy Birthday クリン🐻・・って、あれっ クリンの名前になってるよ」
「 私はいいよ～、誕生日祝いなんて、もったいないじゃん
このお屋敷に入るという目的が達成されたからね。大満足
だから、クリンのお誕生会にしようよ ３年くらい？お祝いしてなかったもんね。」
と・・
チットがやはり、えんりょしたため、
急きょ、主役交代と なりました。
🐻
周囲を見渡すと、
平日だけど お客さんはいっぱい。
わりと若く、まだ全然元気が有り余っているっていうかんじのプチセレブが
「記念日会食」をしており
女性はみなさま、ステキなワンピースを お召しで
華やかでした。
団体さんも、タクシーで乗り付けていましたね。🚙
帰る時、ちょうど強い雨が降っており、
クリンたちは
少し、待合室で 待たせていただきました。🐻👩👵
スタッフのサーブや客層からは、「プリンスホテルのレストラン」という・フンイキを かんじますが、
こちらのような待合室が あちこちにしつらえられている・ぜいたくさ👑
そして、
邸内を 見れば見るほど、
細部まで非常に手が込んでいる「名建築」であることが わかります。👀
その、たてものの優美さに・・
皇族や華族、王族という
本物の上流階級がいた時代の、
残り香を かんじとったのでありました。
それが今や
クリンのような 庶民にまで開放されるだなんて🐻💦
なんだか 申し訳ないような・・
ありがたい時代だな～と かんしゃ（感謝）しきりです。
（もし、行ってみようかな？ってお思いのみなさま
ひとつ、ちゅういすべきことがあります💦
それは、最寄り駅の永田町（駅構内）が、なかなかふくざつでして
クリンたち、レストラン最寄りの出口「９－ｂ」を見つけるのに、すごい時間がかかってしまいました
半蔵門線を降りたのですが、出口に到達するために、南北線ホームの端から端まで歩くことになり・・💨）
※出口からは徒歩１分なのですが💦
駅でお待ち合わせのさいは、予約時間の「１５分前集合」とかにしないと、絶対に誰かが間に合わなくて、
100％、お店に入るのが おくれますっ
⏲）
向島銘菓である「言問団子🍡」のお値段の高さに（※想定外の６個入り一箱1480円）、
長命寺桜もちを買う余裕を失った
クリンたち・・🐻
数回食べてはいるけれど・・やっぱり今回も欲しかったと
あとから悔やみました
が、
近所のセブンイレブンに行ったら、桜もちっぽいお菓子があって
なんとなく、まんぞく
なかなかにみずみずしい「ふわもちロール こしあん＆桜ホイップ」でした～
（リピするかも
）
ちなみに、リピ買いしているセブンスイーツは、かぼちゃのなめらかプリンです
スイーツじゃないけど、「濃厚すぎるポテトチップス・サワークリームオニオン味」も よく買っています
ローソンでは、どらもっちが大好きです🐻
※次回、向島散歩に戻ります
京都でのランチは
、以前から気になっていた、
あの、たてもの（建物）でする、って 決めていました🐻
かもがわ（鴨川）のほとり、
四条大橋のたもとに 昔っからある
とうかさいかん（東華菜館）です （高級中華料理のお店です👑✨✨）
←このほど訪れた「御幸町教会」と同じく、ウィリアム・メレル・ヴォーリズの設計による
洋館レストランは、
大正１５年に建てられた、スパニッシュ・バロック様式だそうですが、
戦時中に洋食レストランを続けられなくなり、
中国料理人の手に渡って、今の「東華菜館」に至った、
と 調べて分かりました🔍
ドキドキする～～
（お店の中、どんなだろう
）
ドアマンのお出迎え・・そして、現役最古のエレベーターを経て
到着した４Ｆは・・
（おお～～～やっぱり、立派！！）
※スタッフさんは多分ほぼ中国人。
周りも、この日は日中の富裕層とみられるお客さま方で埋まっており
みなさま、１万円以上するコースや、
単品で千円台～３千円台のお料理を ガンガン注文されていました
その中で、クリンたちは🐻、堂々のチャーハン（９５０円）
いちおう・昼とはいえ、それだけじゃ恥ずかしいので「杏仁豆腐」もつけました💦
窓の外には、
鴨川をはさんで、向かいに「南座」の大きなたてものが 見え、
すっごく・風光めいび（明媚）です・・
（ああ～～積年のミッション達成
って 言っていいのかな
今度来たら・・
円卓に、北京ダックやふかひれスープ、フーヨーハイ（芙蓉蟹）なんかを、ズラ～～～って並べてみたいなあ～🐻）
平民には、ちょっと・高値の城でした
（無料で供されるジャスミンティーがとても美味しく、良い思い出になりました🍵つづく）
横浜・中華街のおみやげは、
「崎陽軒のオレンジ月餅」です🍊
（ブロ友のお菓子博士・azutoroさまに教えていただいて以来、ずっと頭からはなれなくなっちゃったんです🐻
これが欲しくて、横浜に行ったようなものです）
しっかり効いた・オレンジピールの苦みに
夏をかんじます
１つ・１８０円で、小さいのですが、
このサイズは、
きようけん（崎陽軒）シウマイ弁当を食べた後のデザートとして食される
それを想定したサイズであろう・・
と、さっせられます🐻
「生まれ変わる」・・🐻
それは、一皮むける ということでもあると思い、
クリンは、
自らを成長させるため、むずかしいことに挑戦しました。
マカロンづくりです！！
（※いや～むずかしいですねーーー 記念すべき第１作目は、このように失敗しました なんでこうなってしまったのかわかりません・・）
（←これを作りたかったんですけどね。ラデュレのマカロン）
でも、色だけは、寄せてみました（気泡が立っちゃってて、表面はザラザラだけど・・）
こんなかんじで、コーヒーカップに添えると、けっこう良いんじゃないか
って 思います
ただ・・マカロンってちょっとでも焼き過ぎると 変色が早くて
上のピンクのと同じものなんですよ これ。うっすら茶色になっちゃった・・
ちなみに この時は、中身まで作る余裕がなく・・
絞るだけのチョコレートホイップクリームを はさみました
（味は美味しかったです
）
とはいえ（それじゃいけないよな🐻）と反省し、
３回目は、中身を ホワイトチョコレートガッシュに してみました。（溶かして作りました）
すごく美味しくて、パティシエになった気分🐻
（でも、表面はまだ、ザラザラです）
４回目（・・は、話になりませんでした
気泡ザラザラで焼き過ぎて焦げちゃって・・焦げたほうを内側にして２色サンドにしましたが、焦げた苦みはごまかせませんでしたね）
そして・・
５回目。
とうとう 表面つるつるのマカロンを作ることに、
成功したのです
（なんのことはない。クリン、まちがえて、全部にグラニュー糖を入れていたんですよね🐻
グラニュー糖と粉砂糖を 使い分けなければいけなかったのに・・）
だけど、中身のガナッシュを入れすぎちゃって・・
歯で食いちぎらないと食べられないような、重た～いかんじに なってしまい
味は（１度目と４度目につづき）ダメでした・・
（色をつけるのも忘れたし・・）
でも！
「失敗と書いて、せいちょう（成長）と読む」（by野村克也）
少し成長できた、今年の春でした～🐻
「奈良に旅行に行く
」という人に、
「奈良らしいお菓子を買って来てほしい」
と たのんだら、
まんまんどう（萬々堂通則）の和菓子を買って来てくれました。
（※柿色の包み紙が奈良っぽいです）
定番商品の詰め合わせのほか、目を引いたのは、
季節限定の、こちらの生菓子（練り切り）
「糊こぼし（のりこぼし）」です
東大寺には、別名「糊こぼし」と呼ばれる
赤白まだらの つばき（椿）があり
正式名称は「良弁椿」。
東大寺を開山した・お坊さん「ろうべん（良弁）」の名がついた、大事なつばきだそうです。
旧暦２月（今の３月）に「修二会（しゅにえ）」
という・法会を行うので、
そのさい、会場となる・二月堂に「良弁椿の造花」をかざる
こちらは、その造花をかたどった・お菓子
なのだそうです
（造花だから、ちょっと・ずんぐりしているのかも🐻）
古都の伝統行事にちなむお菓子は、さすがに奈良の有名店が 作っただけあって、
すんごく・上品なお味
（黄身あんで出来ている花芯の部分が、とくに美味です何回裏ごししたんだろう
）
・・うちのチットは、２０代前半に
東大寺の「修二会」を見に行ったことが あります。
お母さんにさそわれて、たいした関心もないまま
二月堂の下で待ち、
寒さにふるえながら、
お坊さんたちが 火をつけてグルグル回す・おたいまつ（松明）を見て
少し・ナットクした気分になって ホテルに戻りました
が、
その時は「お水取り」と呼ばれるこの行事の意味や、
れんめんと続いてきた歴史、
衆生の悪行を かわりにざんげ（懺悔）してくれる・お坊さんの行いの
ありがたみも
よく・りかい（理解）せず・・
とんだ、ブタに真珠・猫に小判・馬の耳に念仏でしたが・・
今だったら、「不退の行法」として
南都焼打ちのさいも 途切れなかったこの行の、
真のとうと（尊）さも
わかるだろうし、
見に行く・価値のある人間に、少しはなっているんじゃないかな？
って
思いました。
それに・・
飛んでくる・無病息災を叶える「お松明」の火の粉に、「ヤダ！髪に付いたら大変じゃん」なんて言って ヤダヤダしていた・あほうだったけど、
あのころのチットに、けがれはなかった。
今こそ 行って、ザンゲ（懺悔）したり、火の粉を浴びてきた方が、
だんぜん（断然）良・・
「👩・・なによ。続きを言ってみて。」
「🐻・・え？いや、何でもないよ・・ホニャララ・・奈良行きたいね～」
あん活・第三弾は、道後温泉名物・坊っちゃん団子
これにも、前々から（変だな）と思っていることがあります
サイズが小さすぎないかってことです。
夏目漱石の小説『坊っちゃん』に出てくる、
道後温泉の湯ざらし団子に着
坊っちゃん団子🍡。
主人公の坊っちゃんが、赴任先の松山中学で生徒たちから
（あいつ昨日、団子二皿食ってた）と からかわれ
さらに黒板に「
そんなシーンから生み出された、
えひめ（愛媛）県のどこでも買える銘菓ですが、、🍡
どこのお店のも、小さいんです
（こんなに小さい串団子を二皿食べたくらいで、生徒もいちいちネタにするかな）
と・・
クリンは いわかん（違和感）を おぼえていました🐻
そしたら先日、スーパーの「愛媛県フェア」で
坊っちゃん団子のデカイやつを 見つけたのです
（巴堂本舗という道後温泉のお店のです
）
このサイズなら、松山の生徒たちも、何か言いたくなるってものです
（ジャンボ）
ナットクの、一件らくちゃく（落着）。
と、、
「結論」を まとめたところで、
うちの文学チットが
全部を くつがえしてきました
「 ちがうでしょ。その団子は遊郭の入り口の店で売ってた団子だから、生徒たちのからかいの種にさ
二時間目には『遊廓の団子旨い旨い』って、黒板に書かれてるじゃん。」
と。
・・・・・
（・・ろんぱ（論破）されちゃった
※この話は、お団子を食べるとともに・いんめつ（隠滅）させます🐻）
バレンタインに
毎年、チョコレートをくれる・お友だちが、
今年は、かんえいどう（和菓子屋・寛永堂）のチョコレートヨウカンを くれました。
水を１滴も使わないで練り上げる・寛永堂の美味しいようかんの
チョコレートバージョン・・
カカオの香りと練った小豆のバランスが絶妙で
また買いたいくらい
と～っても・気に入りましたが、
「ＳＩＮＣＥ１６３０年の老舗」でも、
わざわざ、バレンタイン向けスイーツを 作ったりするんだなあ～
なんて、ふと・思いました🐻
しかし 奇しくも、別のお友だち（ジェマちゃん）がくれた、えいらくや（永楽屋。寛永堂と同じ京都の和菓子屋さん）
も！
なんと、お店を代表する銘菓「琥珀（こはく）」に、チョコレートがけをした、
「ショコラ琥珀」を 季節限定で 売り出していたのです
柚子🍊が入った・シャリッとした・「琥珀糖」が、
ビターチョコで コーティングされていて、冷やすととくにウマイ🍫
「寛永通宝」と「永楽通宝」のイメージから、なんとなく・かってに
「ライバル同士かな？」
って 思っていた、和菓子屋さんですが、、
バレンタインデーのある・２月には、ともに足並みをそろえて、
チョコレート菓子を 売り出していたのでした。🍫🍫
（銭貨としては、永楽通宝のほうが古いけど、クリンは「銭形平次」が好きだったので、寛永通宝びいきなんですよね
したがって、勝負は引き分けとします⚖）
（※わが家の「和菓子好き」は友人・知人に知れわたっておりまして🐻
その関係で、よく、和菓子が舞い込みます
次回は、あんこラバークリンたちの最近のアンカツ（安藤勝己さんではありません「あん活」ですね
いただきもののあんこ菓子）について、記します
）
もうすぐ・バレンタインだからか
テレビで昨日、「コーヒーに合うチョコ」特集が 組まれていました。
そこには 紹介されていませんでしたが、
クリン、すでに 見つけています🐻
クリープチョコを。（もちろん森永）
りろん（理論）上、これほどコーヒーに合うチョコは、
ほかにないはず・・
ホットコーヒーに、入れてみます
⏳
（・・・ん？🐻）※脂分が上がって来たけど、溶けてミルクが混ざるようすはありません
待てどくらせど、本物のクリープのようには 溶けなかったけど・・
うちのチットのような「元祖・クリープ好き」
には
たまらない・チョコレートです
（チットったら小学生のころ、クリープが好きすぎて瓶にスプーンを突っ込んでそのまま食べていたんですよね クリン、目撃したことがあって・・👩←🐻）
なお 「クリープ焼いちゃった風ベイクドチョコ」は、
チョコというより・サクサククッキーみたいな「食感」の、ベイクド系ホワイトチョコレートでした
（クリープっぽさは、ありましたよ）
しかし！
もし、「スジャータ焼いちゃった風チョコ」もあれば、
うちのチット、きょうき（狂喜）するでしょうね
※小学生のころ、スジャータのポーション（コーヒーフレッシュ）が好きで、ふたを開けて、直になめていましたから
（目撃したことがあるんです👩←🐻）
年末は 忙しくて、
クリスマスが できませんでした
当日は、近所のセブンイレブンで チキンだけ買ったんですけど🍗
ケーキを 食べなかったので、
「やった感ゼロ」・・
だから、
「お正月には クリスマスケーキを作る」って 決めていました
というのも、クリン🐻、「ブリティッシュ・ベイクオフ」というテレビ番組を
みてから、
お菓子作りに 目ざめたんです
今では、このような・うすっぺらいチーズケーキから、
ふんわり・高さのあるチーズケーキまで、同じ材料で作り分けることが
できるように なりました
🧀
それと・もうひとつ
Ｅテレの「グレーテルのかまど」っていうお菓子番組も
みていて、
そっちは ストーリー性を重視していて おもしろいので、
たとえば・これは、「エルヴィス・プレスリーが愛したサンドイッチ」
なんですけど、
マネして 作ってみました🥪
（※パンに、ベーコンとピーナッツバターとブリーベリージャムが挟んであります）
同番組では、１０月に「ゲーテのケーキ」っていう、
ドイツ・ワイマール地方のケーキも
紹介されており、
これも、がんばって・焼いてみました
ライ麦パンを砕いて、
メレンゲと木の実を入れて
オーブンに入れたら、
さいごに 酒飲みゲーテが大好きだった・赤ワインを ひたひたにかける・・
（ワイン好きの親友チットに、大好評でした）
そんな
いまや・すっかり「お菓子作り名人」になった・クリンが作る
こん身のクリスマスケーキが、
こちら✨✨✨✨
・・・・・・
きみょう（奇妙）だな・・
（・・なんか、失敗したかも。。）
「断捨離」している間に、秋が終わってしまいました
（・・このまま、長い冬に入るの、ヤダ。。🐻）
クリン、今から「秋」を回収します！！
手っ取り早く 秋を再現するためには、
近所にある「山形おいしいもの広場 なりさわ」に お世話になる
（これで決まりです🐻）
（※山形県の物産を売っている・小さなお店なのですが、
いつも新鮮で、体に良いものばかり置いてあって わが家では今もっとも・人気があるお店なんです）
そりゃあ、ふだん行く「激安スーパー」にくらべれば
ほんのちょっと高いけど・・
東京では見かけない・珍しい野菜が 店頭でイキイキしてるし、
正直、今みたいに、何もかもが物価高になってしまうと、
スーパに置いてある・しょぼくれたなめこよりも、
こういうお店で買う・ちょっと良い山形名産のなめこのほうが
断然オトクです（秋と言えばきのこですし
）
「月山（がっさん）」ってラベルしてある・おみそ（味噌）も買って・・
豚肉とみそで、芋煮を作ったりする・・
ああ・・ぶじ、秋をこの手にすることができました🐻
（デザートは、庄内柿です）
前回、うっかり・イクラしょうゆ漬けを 軽んじる発言を
してしまいましたが
クリンたち、北海道を軽視しているわけでは ありません。
常に、リスペクトしております🐻
秋のこの時期、クリン家では、北海道らしい・ミルフィーユを
食べています。
秋ジャケ（鮭）・白菜・にんじん・コンブ
を重ねて、
こうじ（麹）漬けにした、
いしかりづけ（石狩漬け）のミルフィーユ・・🐟
北海道産・ナナツボシ（米）の上に どん！と、のせると
どんな・高級パティスリーのミルフィーユにだって、
負けやしません
ちなみに「北海道らしいもの」ということで、
しんせきは、こんなものも 送ってきました
ダブルラーメンっていう、
「北海道限定」の、ご当地めん（麺）です。
一袋に、２枚分のインスタントラーメンが 入ってて・・
味は、何の変哲もない・ふつうの「マルちゃん」です。
（これのどこに 北海道っ気を感じればいいのか）
食べても
食べても
分からないのですが・・
ミルフィーユにしろ、ダブルラーメンにしろ、
とにかく「重ねる」というのが、
北海道のポイントなのかもしれませんね。。
（寒いし・・
）
で、冷やご飯
