で、

買ってきました(^.^)b
オマケ目当てにオールドを(笑)
キャップ部分を押すと「夜がくる」が流れます。
最初に氷のカランカランという音も入ってます。

にゃはは。

サントリ－オ－ルドに付いてる…

サウンドキ－チェ－ンが欲しい…。

そんなに食べられないって。。。

今朝、ディズニーランド土産♪、とチョコレートをいただきました。
ストロベリーチョコレートだったのですが、
フリーズドライのストロベリーの酸味が程良く効いてまして。
多分これはMary'sのチョコかな～？と、
ペロッと1枚完食。

…前から思ってたんですけど「完食」って
まだ一般的な言葉じゃないんですかね？
変換候補に出てこないんですよねー。

　　　　　　

話が逸れました。
で、お昼。
何も考えずに値下げしていたシュークリームを購入。
帰ってきて「朝チョコ食べて、昼にシュークリームかよ」と、
セルフ突っ込み。
値下げしているだけに、賞味期限は今日なんですけどね。
さすがにお腹いっぱいで食べられず…。
ま、1日くらい平気なので明日いただくことにします。

てか、やっぱり胃の調子が悪いんです。
昨日は胃薬3包飲みました
もちろん、アルコールは1滴も飲んでません。
オレンジジュースは1L飲みました。
…違った意味で飲み過ぎ？

今夜も休肝かな～。
口開けしちゃってる安物フランスワイン…
飲めた代物じゃなくなっちゃってるんだろうなぁ～

恵比寿ワイン会＜カリフォルニアワイン編＞

毎月恒例の恵比寿ワイン会。
初回欠席のため、今回で6回目になりました。
6回ってことは半年ですよね～。
早いなぁ…。

　　　　　　　　　　　　　　　

で、今回のテーマは「カリフォルニア」。
「ヨーロッパからあまり離れたくないなぁ…」と、
山本さんはボヤいていらっしゃいましたが、
ま、1回くらいはやっておこう、ってことでカリフォルニアです。

カリフォルニアの特徴としては…
○混醸せずに単独ブドウ品種で醸造することが多い
○各国の有名ブドウ品種を作っている
○強い
○市場コントロールが上手い

白も前日に口開けしておいた方が良いくらい、
しっかりと強いのだそうです。
そしてワインができたら一般に売りに出す前に、
固定客に先に売って、一般に出す時には値段を上げて出すとか。
最初からプレミアムを付けてるそーです。

そんなカリフォルニアワイン1本目。

　　

Dry Riesling 2005(Trefethen)
ナパ・ヴァレーにあるワイナリー。
セパージュはRiesling 100％です。
Rieslingの特徴である‘鉱物香’がしっかり立っています。
甘いゴムのような香りもしますかね～。
キリッとした酸味が効いて、とてもバランスの良いお味。
これからの季節、冷やして飲むのにちょうど良いですね。
暑くなってくると白だなー。
疲れないし。

　　

El Nino Chardonnay 2003（Calera）

カレラって、面白い名前ですね…。
カリラの間違いじゃなくて？みたいな。
…なんて思うのはモルト飲みだけ～（笑）
カレラのジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュワインに惚れこみ、
かなり熱心に研究したのだとか。
ピノ・ノワールがとても有名で
‘カリフォルニアのロマネ・コンティ’なんて言われているとか。

セパージュはChardonnay 100％。
カジュアルなワインを造りたい、と
買取ブドウで醸造したもの。
カリフォルニアのシャルドネは評価が高く、
一時‘カリフォルニア・シャブリ’
なんて名前で出したりしていたそうですが、
本場のシャブリからクレームが出て、言わなくなったそう（笑）

1本目に比べて、濃い目の枯草色。
花の蜜のような甘い香り中に、何か変わった香りがします。
これは…これは…と、何度も嗅いで、
辿りついた結論は「とうもろこし」！（笑）
缶詰の方ね。
ちょっとクセがある香りでした。
ほのかに酸味の感じられるもったりとしたお味。
6年寝かせているだけあって、
アミノ酸が出て旨みが感じられます。
アフターの短さが値段に比例しているようです。

　　

Old Vine Zinfandel Reserve 2006（Ironstone）

カリフォルニアの地ブドウ、Zinfandel 100％のワイン。
その中でも樹齢100年を超える古木から取れたブドウで作ったもの。
Zinfandelは、ＤＮＡをたどると
南伊のPrimitivoが原種では？と言われているそうです。

黒みがかった濃度の濃い色。
まろやかな干しブドウのような香りで、
アルコール臭も感じられます。
タンニンがしっかり感じられる中に、
ベリーっぽさやジャムっぽさも。
肉に合わせたいですね。
あと、ブルーベリーソースを載せたレアチーズケーキ。
うん、レアチーズケーキとワインはいいかも。
やってみたいなぁ。。。

かなーりしっかりしたワインで、
アルコール度数も14.5％。
ブドウの濃度と糖度が高いので、
発酵時間を長く取ることができ、度数が上がるのだとか。
時間が経っても味と香りの変化がほとんどありませんでした。
強いなー（笑）
これは美味しかったです。
でも飲み続けてると疲れちゃうかも。

　　

Pinot Noir Santa Maria Valley 2006(Dierberg)
Pino Noir 100％です。
キレイなルビー色で、びっくりするほど香りが強い！
グラスにしっかり鼻を近づけ無くても、
ワインの方から香りが迫ってくる感じ。
高級感のある香りで、
本日のラインナップの中で一番お値段が良いのも納得。
お味は酸味とタンニンと、バランスがとっても良く
インパクトは強くないけど飲み疲れしないお味ですね。

ここで大きなグラスを持っていらっしゃった店長さん。
ワイン会ではテイスティンググラスを使うのですが、
ブルゴーニュタイプ、かな？
大きいグラスだと香りはどうだ？と注いでみると…
逆に香りが弱いんです。

ブドウ品種によってグラスの形状が異なるのは、
舌のどの部分にワインが当たるようにするか、など
色々考えられているそうです。
が、香りと味をしっかり取るには
テイスティンググラスがとっても機能的なんですねー。
かといって、お店でそこそこのお値段のワインを頼んで
テイスティンググラスを持ってこられると、
ちょっと興ざめですよねー。
やっぱり雰囲気も大事ですもんね。

　　

Cabernet Sauvignon 1996(Ventana)

さて、本日最後は唯一の混醸ワイン。
Cabernet Sauvignon 86%　Cabernet Fran 4%　Melrot 10%
微妙な配分ですねー。
そしてヴィンテージは1996年。
13年間、山本酒店さんに眠っていたそうです。
ちょうど樹脂コルクというものが初めて世に出回った頃で、
その最初のワインだとか。
樹脂コルクは寝かせなくても大丈夫ですが、
寝かせて保存してあったので、
コルクにはしっかりと澱がついてました。
その香りは干しブドウ。

色はやや黒みがかっていて、ワインの香りは…香りは…
「海産物系の匂いがする…」（爆）
「そうそう、この香りは…あおさ！あおさの味噌汁！」
と、盛りあがる一同（笑）
あんまり臭いは嗅がない方が良い感じ
味は意外と淡白で、アセロラみたいな軽い酸味と
フルーツっぽさがありました。

　　

Pinot Noir Central Coast 2006(Carela)

そして、ワイン会恒例のブラインドワイン。
ブドウ品種を当てる問題です。
グラスに注がれた瞬間、とてもキレイな淡いルビー色に
‘ピノっぽい！’と。
でも香りを嗅ぐとカベソーっぽい気もして…。
迷いましたが「ピノ」で回答。
今回はほぼ全員がピノ・ノワールと回答して、
正解でした。
やっぱりあの色はねー。

こちらもちょっと生臭さがあったような…？
程よい酸味でフレッシュなベリーっぽさも感じられました。
ブラインドをいただいた後、再度4本目をいただくと
同じ香りでした。
あ、正確には‘香りを嗅がせていただくと’です。
アンコールにジンファンデルをお願いしちゃいまして。
グラスに注いでいただいた後、山本さんが
「とりあえずピノを飲んだ方がいいよ、比べてみて。」と。
あぁ～違うの注いでもらっちゃった…と、
しょぼーんとしていると
山本さんが香りを嗅がせてくれました（笑）

いやー、カリフォルニアも面白いですねー。
今回も楽しかったです♪
あ、そうそう。
写真がちょっと明るくなったと思いません？
写真の展示用に仮設の照明が設置されていて、
それでかなり明るくなっていました。
これぐらい明るいと写真が撮りやすくていいですね～