本日のランチ@ フォー

ちょっと久しぶりですねー。
ここのカレーが食べたくなって、フォーのお店へ行きました。
カレーの具はやっぱり挽き肉のみでしたが、味は良かったで(偉そうｗ)

フォーは冷たいトムヤムフォー。
思っていた以上に野菜が多くて良い感じ♪
これにさらに、テーブルに用意されているもやパク(もやし＋パクチー)を
追加投入していただきました(o^∀^o)

酸っぱ辛くて美味しかったです♪

生春巻は、気持ち小さくなりました？
気のせいかな…

市民証で杏仁豆腐が付くので、２日連続杏仁豆腐ですねｗ

今日も何だかバタバタで、自分のメモがどの件のことか思い出せず…

まぁいっか(爆)

９月のＭＡＮＳＡＬＶＡ

今回は久しぶりに会う、前の職場の同僚とご一緒してきました。
今回も日曜ですが、満席。
すごいですねー。

さっそくいきましょ～♪



南瓜とトマト

上から順にカボチャのエスプーマ、トマトのソルベ、トマトソース、で
上にカボチャの種となんかが散らしてあります。
サッパリしつつ、程よい酸味と塩気でワインに合います♪
 


秋刀魚・秋茄子・ポルチーニ ．．．

あ、ＨＰのメニューが次のメニューと逆になってますね。
秋刀魚を先にいただきましたよ。

旬ですね～、秋刀魚。
脂がしっかり載っていて、スプーンで切れる柔らかさです。
下にポルチーニを使ったクリームがあって、
更に茄子が隠れてます。
周りにはちょっと酸味のある・・・なんだっけな・・・
何とかのオイルが添えてあって、秋刀魚の脂っぽさが和らぎます。

 

アンディーヴと洋梨、「Ｂｒｉａ」を包んだひよこ豆のクレープ
　　ゴルゴンゾーラのクレーマと供に

デザートみたいですね～。
アンディーヴという苦味の強いお野菜と洋梨、
Ｂｒｉａというのは限定された部位で作ったパンチェッタ・・・が
クレープの中に隠れてます。 
ゴルゴンゾーラのクリームと、カラメルも添えてあって、
大人なお味でした。

ここで、初めての失敗！
１皿目のパスタの写真を撮り損ねてました 
そのうち食べログにアップされるかな・・・

イタリア産赤玉葱トロペアのラビオリ　白レバーのペースト添え
　　Ｃｈｉａｎｔｉの赤ワインソース

大きめの餃子みたいな形のラビオリの中に、
赤玉葱が入っていて、ラビオリのくぼみに赤ワインソースが載ってる感じ。
玉葱が甘くて美味しいです。

 

生姜香る人参のピュレで和えたタリオリーニ　モンサンミッシェル産ムール貝添え

２皿目のパスタ。
人参のピュレで和えたタリオリーニの上に、人参が載ってます。
いい感じに同化してます。
人参の葉に見立てたディルの葉が載ってます。
人参の甘味を生かしつつ、ムール貝の香りも楽しめるしっかりめの味わいで
やっぱりワインが進みます♪
 
この日も泡からスタートして、白→白、ときてます。
ドリンクメニューを撮ってくるのを忘れちゃったので、
詳しく書けないのですが・・・
１杯目のＧｒｅｃｏを使った白が、香ばしい甘味で好みのお味でした。
２杯目の白はちょっと樽が効いてましたね。

　

和牛肩ロースのアロスト　

今回はダメダメだな～ｗ
和牛の名前も思い出せません（キリッ

島根の～と おっしゃっていたのは、お魚料理だったかな。。。。
割としっかりめにサシの入った肩ロースで、
柔らかくて美味しかったです。
上に載っているのはキノコだった気がする・・・。
キクラゲに似たキノコありますよね。
手前にちょこんとあるのが、赤マスタードとおっしゃっていた気がするのですが。
辛味は強くなくて、香りの良いマスタードで、お肉に合います。
豆（グリーンピース？）とキノコ、サツマイモなんかがたくさん添えてあって、
お腹いっぱいです

あ、友人がお魚をチョイスしたので、写真だけ撮らせていただきました。



ビーツを使ったソースで、
クリスマスのような色合いですね～。 

　 

フロマージュブランのムースと巨峰、赤ワインと紅茶のカクテル仕立て

本日のデザート。
巨砲が甘くて美味しい♪
赤ワインで煮てあるのかな・・・？
漬けてあるだけかな・・・。
チーズのムースで濃厚さがありつつ、サッパリしているので
ペロリといただきました♪

　　

食後にいただいてしまいました。
Nebbioloのグラッパです。
樽で7年寝かせたものだそうで、
確かにアルコールは強いのですが、
口当たりが甘くてとってもまろやか。
美味しかったです 




食後のドリンク＆焼き菓子。
レモンケーキ、ビスコッティ、メレンゲの焼き菓子、です。
カステラっぽいレモンケーキ、美味しかったです♪

そのままVINSANTOへ移動して、まずはジントニック。
続いて・・・

 　

スパークリングです。
なんか、ワインな気分だったんですよね～。
Pinot Neroを使ったイタリアの泡ですね。
しっかりめの味わいで美味しかったです。

　　

続いて、Gewürztraminer♪
でもそこまで華やかな香りではなかったです。
そこそこのフルーティーさ。
辛口でしたしね。

　　

こちらはちょいと甘口のRiesling。
ドイツですね。

そして、〆は何か力作をよろしく、とお願いして作っていただきました。

 

桃と紅茶のリキュールを使ったカクテルです。
このリキュール、一つ目みたいですよねｗｗ
サッパリした甘さで、デザートっぽくて美味しかったです。

この日も元気に電車で帰宅。
美味しくいただきました♪