Barley Wine（宮崎ひでじビール）

箱入りの豪華なセットで買って、
まだ何本か温存しているのですが。
同じのが２本あるので、とりあえず飲んでみることに。



ひでじの、バーレーワインです。
割とさっぱりした、柑橘系を使ったビールが多いイメージなので、
バーレーワインも造ってたのね～！と。

これは、ボケてないですねｗ
やれば、できるはずなのよねぇ・・・



麦とかホップの種類まで細かく書いてありますね。

原材料：ペールモルト、キャラメルモルト、チョコレートモルト
　　　ノーザンブリューワーホップ、マンダリーナバヴァリアホップ、アメリカンエール酵母、行縢湧水
アルコール：10％



お勧めのグラスやマリアージュも書いてあります。

 

酵母は自家培養酵母なんですね。
そして「長期熟成品につき賞味期限記載はありません」 と。
ほぅほぅ。

色：赤身がかったこげ茶色
香り：意外と軽い。ローストした麦の苦味を感じる香り。
味：口当たりは割と軽く、その後甘味、後からじわじわと苦み。
　　結構苦味強く、残る。

割と苦味しっかりめのバーレーワインでした。。。
個人的には甘いのが好きなの。。。
長期熟成品、だからしばらく寝かせてみましょうかね。
（こうして在庫が増えていく・・・）