おみそのご機嫌

先週、お味噌を作りました。








透明のタッパーに入れているので、お味噌のご機嫌が見れるようにしています。
1週間経過し、すこしプクプクっと成長しているように思います。
秋まで、すねて（笑）カビをつけないように、そぉ～　っと・・・
覗きすぎるとご機嫌を損ねるので、適度な頃合いで　育てていこうと思っています。

お味噌の変化や出来上がりの味をみると、
「味噌は生きている！」
と、感じます。

大豆のような植物や動物の命を我々人間は頂いているわけです。
前回も「鮭」についての“ごちそうさん”をブログに記載した翌日の連続ドラマの「ごちそうさん」で、
「命を奪わなくてもよい食物とは？？」という話題で明日をお楽しみ～ってことに。
戦争に行ったゲンちゃんが体を壊して戦地から帰った折、戦争の経験から食べ物を口に出来なくなったのでした。
命を奪わなくてよい食物って、なに？なに？なに？？
1日考えても、わかりませんでした。
どれだけ翌朝の「ごちそうさん」が楽しみだったことか！？

それは　牛乳でした。
牛乳は　お母さん牛が与えようとして出すものだから・・・
「もっと牛乳を飲もう！！」と、どれだけ思ったことか。

お味噌と同じ、発酵食品で注目されているのが牛乳から作られるヨーグルト。
免疫力を高める、腸を整えるなどの効果も高いとかで、スーパーマーケットで品薄になる製品もありますね。
うちの冷蔵庫にも常備しています。
ドラマ「ごちそうさん」の影響で“ぬかどこ”も人気らしいですよ。
やってみましょうかね～？？
毎日のご機嫌をうかがうのは、大変かしら？？