夜中換気扇が風でカタカタ鳴ってました。
雪が少し降り２２日寒い朝でした。
冷凍庫の底に未だ前年ミニトマト残ってました。
冬に戻ったかのようなチャコールグレーの空、トマトの色は見ただけで元気が出ます。
寒いので自宅マンションで一日過ごしました。
電気圧力鍋で煮て、
水分を取り分け皮ごとフードプロセッサーを掛けます。
タマネギ半個分と塩小さじ一杯入れペースト状にしてから鍋に移し替えタマネギを加熱し煮詰めます。
冷まして直ぐ使わない分は冷凍保存。
パスタでアマトリチャーナやオレガノを加えピザソースでも使えます。
後入れも出来るニンニクは今回無し、温かく成ればマスク不要の暮らしに成ります。
インフルと花粉症シーズンで買い物時マスクしている人の方が多いです。
Sサイズの袋２つ分出来ました。
寒くて調子は今一つ。
背中から首の周りのコリが辛い。
暖かい地域がうらやましいです。
温かい地に住む友人に春の美味しさアイスプランツ頂きました。
雪国では未だ手に入りにくい野菜いつも有難うございます。
サクサク？プチプチ？不思議野菜です。個性的なのに味は癖が無い。
サラダや天ぷらや味噌汁でも使えそうです。
草花ならリビングストーンデージーの葉に似た感じ、キラキラします。
タキイ種苗さんの通販サイトで野菜種の一番最初はアイスプラントなんです。
ハマミズナ科で南アフリカ原産の多肉植物でカリウムとマグネシウムが豊富で２５度以上が苦手らしい。
秋に蒔いて冬比較的温暖な気候で栽培すると良いようです。
新潟市内はハウスだと雪解け後すぐに暑くなり難しそう。
店で野菜苗として販売した時直ぐに暑さで枯れました。
南アフリカ共和国は今の園芸店で販売される多くの植物の原産国で「神々の庭」と呼ばれ雨が降ると一斉にお花畑が広がる国のイメージです。
植物に関わる仕事、一生に一回で良いから行きたかったのよね。
３０年前は治安が悪く旅は無理でした。マダガスカル島へのツアーは有りました。
昔話をしながら鍋です。
サッと火を通す常夜鍋風、前日の梅味噌で頂きました。
新潟市「背脂ラーメン」こってり系のラーメンが人気らしく豚ロースに脂身無し、最近更にギリギリまでそぎ落として有ります。脂身の為三枚肉も脂少な目にカットされてます。
昔なら廃棄かラードの背脂、世の中何が人気が出るか分からない物です。
にが手な人には有難い豚しゃぶしゃぶ食べ放題。
お安くても一人１００グラムで満足のお年頃です。
肉の卸屋さんはブロック仕入れで無く多分一頭買いで鮮度が良く臭みも無い。
ゆかり作 カシューナッツと鶏もも肉の炒め物カラーピーマンとアイスプランツ。
全部食感が違い楽しい。
今朝目が覚めた時に暖房してから1時間後に起きたら少し部屋が暖かいので楽。
春はもう直ぐだけど寒いのは堪えます。
今日も自宅から一歩も出ない日に成りそうです。
本日も最後までお付き合い頂き有難うございます。
