連休の真ん中講習会はお休み。皆のんびりの中で機会ですからお約束通りパンが焼けた香りがしてます。
モータが壊れるまで酷使するんでしょうね。、小麦粉を取り寄せてとか退屈な毎日がちょとだけキラキラです。全自動ですから手作りと言えないでしょ。
二代目となるホームベーカリーが今朝パンを焼き上げます。朝方少し音がした程度で道を走る車の騒音より静かでした。家電も五年以上たつとここだけは改良して欲しい所が修正されていたりします。炊飯器が無いのにパン焼きは有る。寒くなると発酵までに手間暇時間が掛かりさらに美味しくなくなるのでつい。「十一年目の車をもう一年使えば好きなもの買えるよ。タイヤは新品。」家族で納得してのこと。
地方じゃ買い物車は必需品でも距離走ってません。優先順位が一番したでした。
ライフワークのダイエット、一か月間揚げ物を食べずに過ごしたので久しぶりです。牛肉のカツレツです。大好きなキャベツの千切りと一緒に。辛めのソースを掛けるとお惣菜。レストランメニュと家庭料理の差。家ご飯なのでお醤油でも良いです。オリーブオイルが緑なのでカツも緑色。ちなみに薄いしゃぶしゃぶ肉です。
しゃぶしゃぶなら一口なのに薄ーーーーいのに大きい。目は大満足。
ライフワークというかざっくりの御飯メニュー作りが二番手の趣味です。
おはようとおばんですの架空居酒屋のメニュー開発に時間をかけて毎日の食事を作ります。思いつきも二十年以上の時間をかけているので本当にお店を始めてもすぐには閉店にならないつもりでも、食材の価格の乱高下は経営を直撃しそうです。
何と佐渡産甘海老がプロ用でキロ七千円、今日市場に出した人は大金星。いつも金曜日は高くても五千円程度一匹おいくら、殻をむいているうちに失敗は許されない価格。新潟では小さいサイズは捕っちゃダメなので一匹は比較的数年前から見た大き目です。年末用にどなたか買い占めているのでしょうか。
鉢花も相場仕事の買い付け、ご注文品の買い付けドキドキだったわね。価格サイズ品種それと仕立ての美しさ。
瞬間に決めるのには長ーーーーーい、失敗と成功の体験。一目ぼれ失敗なんて怖くない。「君は向いているよ。」夫の一言です。
雪国向き、花がら摘み嫌いの方に市場で見かけた美リーフ。
晴れたららハンギングも作りたいのでスイートアリッサムも仕入れてきたのに明日は晴れるかしら。
雨降りなので買い物に、産直で赤かぶが大量陳列。葉も青々で一見野沢菜と赤カブが隣り合わせと勘違いしてました。葉が付いていると大根もカブも水分を葉に与えるので根菜類は鮮度が落ちやすいので配送用には向きません。鮮度命の規格外なら先日の一ミリスライサーで超薄切りにしてみました。葉も別に三センチに切り塩漬けして、新潟の郷土料理煮菜もどきにするつもりです。手が使えない口先だけの料理人、説明しながら実践はゆかりにお任せ。助手は忙しいシーズンなのに大変でも、後できっと教えてもらい良かったとか、こんなだったとか話聞かせながら並んで誰かと台所に立つ。磯野家は台所が広いのでサザエさんは色々教えてもらえたのにと雨降りを楽しんでます。
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ぬかるみにはまった軽トラ、今日は無理。しばらく運転していないし雨降りなので無理、三人で早朝に行って押せfば解決、雨降りに頑張らない。時々ある事なので。今は携帯が有る時代なので探さなくても連絡できます。色々ありました。現場から帰ってくるまで心配していたのに本人はいつものんきであきれていた、今は自分のペースの仕事なので大丈夫好きなだけで、あとは業者さんに頼みますから。夫はプロを廃業してます。道具次第の伐採抜根。
忙しい日にお店にいると手が掛かるので畑通いが、いつもの事です。今度は娘に叱られれば。
今日は何事もなく平和、苗をポットに植え付けをしながら不良在庫になりそうな傷んで売れそうもない花苗を花壇に植え付けて掃除してました。午後からの配送のパッキングの途中で珍しく夫からゆかりに電話あり。
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「風邪ひかないように。」友人、荷物も集荷「大変ですね。」運送屋さん。
「ただいまーーーーー。」ほら心配するだけ無駄「タクシー拾えたよ――。」
パンジーの花殻摘みをしていると今年はなんか変、気温が高いのかカビが生えてます。曇り空最低気温が高め雨で花びらに沁みが出来てます。最近話題にもならないけれど酸性雨かしら、今年は暖冬になるのでしょうか。
バラの配送日指定も１２月に入ってからのお客様がが増えています。偶然じゃ無くきっと植え付け後に芽が出ないシーズンをお選びのようです。バラの生育や気候に合わせて作業予定を選定できる上級者の方が増えたおかげで仕事も分散できて感謝しています。
曇り空から晴天になってきました。気になっていた土が減り調子が出ないバラの鉢に増し土をしようと雑草取りを始めたら全部捨てられたと思っていた勿忘草の小さな芽。こぼれ種で増えているので最近種蒔もしたことがないのですが工事でほとんど残っていなかったのにこんな所にありました。最近のドワーフ種ではなくより原種に近い交雑種。鉢の中で30センチ程度に成長するので野草的で大好きです。種はフランスの種苗会社の物が大本、最近見かけなくなってます。子供の時からの種好き。
母にカビだらけの机の引き出しを叱られたっけ。種まきから始まった園芸。植木屋で育った草は踏んでも良いと思っている夫に、頼まなくてよかった移動しておこうかしら。
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