COQ AU VIN（HEDIARD）
若い雄鶏をワインで煮たものです。
身体が温まりました。冬にもってこいのお料理です。
たぶん、化学調味料が使われていないのでしょう、
嫌味のない味わい、かつ滋味あふれていました。
Ingredients:cockerel leg 57%-poultry stock-
red wine and dregs 13%-onions-mushrooms
larding bacon-starch-blood-flour-garlic
tomato-thyme-seasoning
Net Weight:380g
