さくら(共働学舎新得農場)

2010-02-28 15:02:26 | チーズと酒類
昨年、札幌のコートドールでいただいたチーズに忘れられない
ものがありました。
生乳で作られているのですが、味わいはヤギのチーズに似ています。
その名を「さくら」と言います。



このほど、恵比寿のワインマーケットパーティで飼い主が偶然に
見つけ、やっと手に入れることができました。

「日本もフランスに負けないチーズがある」とコロ子を大喜び
させてくれた逸品です。

さくら
種類別 ナチュラルチーズ
原材料 生乳、食塩、桜花、桜葉
製造者 農事組合法人 共働学舎新得農場
内容量 90g
購入価格 900円

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Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2007 Rouge

2010-02-27 09:58:58 | チーズと酒類

Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Domaine Gros Frere et Soeur 2007
ブルゴーニュ オート コート ドニュイ 赤 ドメーヌ グロ フレール エ スール

品名 ワイン
原産国 フランス
輸入者・引取先 (株)モトックス 大阪市東大阪市小阪本町
容量 750ml
アルコール分 12.5%
添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
販売店 たけうち
購入価格 2,980円
購入日 2010年1月20日

果実味があって、ほんのり甘いような感じです。
2007年とまだ若いけれど、香りにふくらみがありました。

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乳餅(ルービン)

2010-02-26 09:27:33 | グルメ

乳餅(ルービン) 写真中央のお皿

中国雲南省・石林を訪ねた時、レストランで出された料理に
不思議なものがありました。
外見は「はんぺん」をフライパンで焼いたようにな感じですが、
食べると、ねばねばしていてモッツァレラのチーズような味と
風味がします。
ガイド氏に尋ねると、山羊のチーズ「乳餅(ルービン)」で
あると教えてくださいました。
少数民族、イ族の人々によって作られているとのこと。

日本には、中華料理のお店が数多あるけれど、少数民族料理の
お店は少ないのが残念です。
雲南料理はおいしいので、今度行く機会があれば、またトライ
してみたいと思います。

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Special Week(2月)

2010-02-25 15:53:12 | ラジオ英語
ラジオ英会話

Let's Recite Famous Poetry
Part III

Day 1 Stephen Foster
I Dream of Jeanie With The Light Brown Hair
borne 運ばれて
vapor 蒸気、霞
air 風
trip 軽快に踊る、歩く
wild 奔放な
blithe 陽気な
warble さえずる
o'er 繰り返して

Beautiful Dreamer a poem by Stephen Foster
unto ~ ~へ
dewdrop 露
thee そなた、おまえ
rude 粗野な
lull あやす、なだめる
list 耳傾ける
woo 求愛する、求婚する
throng 仕事などの重圧

Day 2 Emily Dickinson
As if some little Arctic flower
Arctic 北極の
hem へり
wander さまよう
latitude 緯度
firmament 天空、蒼穹(そうきゅう).
Eden エデン
inference 推測
therefrom そこから

Proud of My Broken Heart
didst 〔古〕doの二人称単数過去
till thee あなたに会うまで
moon ひと月
dost 〔古〕doの二人称単数現在
slake 乾きをいやす
partake 共にする、いただく
humility 粗末な様子

Day 3 William Butler Yeats
When You Are Old
full of sleep 眠さがとれなくて
nod うつらうつらする
take down 書棚からおろす
glad grace うれしげな優雅さ
pilgrim 巡礼者
glowing 光り輝く
bars 暖炉の火の前に置く安全のための鉄柵
murmur つぶやく
fled 逃げた
pace 足早にかける

Neil Sedaka - Little Devil (1961)


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上撰國盛本醸造 生貯蔵酒(中埜酒造)

2010-02-24 06:44:58 | チーズと酒類

上撰國盛本醸造 生貯蔵酒

製造元 中埜酒造株式会社 愛知県半田市東本町
容量 180ml
アルコール分 14度
原材料名 米、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合 65%
購入価格(税込)  100円

妙な甘ったるさのない、すっきりとした味わいの
日本酒でした。

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アップルケーキ(イスズベーカリー)

2010-02-23 09:29:16 | グルメ


神戸イスズベーカリーのアップルケーキです。シナモンの
香がほんのりして、紅茶によく合います。
コロ子が昔神戸で働いていた頃、イスズベーカリーの本店が
オフィスのすぐ近くにあり、時々買って食べていました。
コロ子にとっては、なつかしい味ですね~。

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小豆島醤油豆(マルキン食品)

2010-02-22 09:23:31 | グルメ

小豆島醤油豆(マルキン食品
原材料名:そら豆、砂糖、還元水飴、醤油、みりん、食塩、調味料(アミノ酸等)、
香辛料抽出物(原材料の一部に小麦を使用)

香川名物「醤油豆」は、飼い主の大好物です。
炒ったそら豆を"醤油だれ"につけこんであります。
コロ子も飼い主にすすめられて、大好きになりました。

醤油豆を作っているメーカーは沢山ありますが、マルキン食品
のものは、一味違っているように思いました。


こげ目が何とも香ばしい

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Pieropan Soave Classico 2008 白

2010-02-21 07:19:46 | チーズと酒類

Pieropan Soave Classico 2008 白
ピエロパン ソアヴェ クラシコ

池袋西武デパート内、タンブリーニでワインを素見して
いたら、イタリアから来ている販売員の方が熱心に話し
かけてこられました。
「魚料理に合うワインを」と告げると、上記のワインを
すすめてくださいました。
味はセニョールの仰るとおり「辛口」、そして魚料理に
よくマッチしましたヨ。

飼い主からは「ピーチの香りがする」とのコメントあり。

品名 果実酒
原産国 イタリア
輸入者及び引取先 有限会社 フードライナー
神戸市東灘区向洋町東 
容量 750ml
アルコール分 12%
添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
販売店 池袋西武・タンブリーニ
購入価格 2,205円
購入日 2010 年2月

PIEROPAN

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How to Be Nice in Bad Times

2010-02-20 17:11:14 | ラジオ英語
NHKラジオ 実践ビジネス英語
How to Be Nice in Bad Times (不況時代のマナー)

How to Be Nice in Bad Times(1)
heel 悪役
be up to (よくないこと)に取りかかって, やっていて
faux pas 過失、無作法
Bette ベティ/ベット発音が二通りある Bette Davis(ベティ・デイヴィス)Bette Midler(ベット・ミドラー)
come, come (なだめて)まあまあ、これこれ
bottle up (感情を)抑える、封じ込める
kind of ある程度、いくぶん
be in the same boat 同じ境遇にある
something かなり
be out of line 無礼な
crow about 自慢する、吹聴する
down on one's luck つきに見放されて、落ち目になって.
career-wise 仕事の点で/ -wise ~との関連でいえば 、~の点では
cut a person some slack 大目に見る

How to Be Nice in Bad Times(2)
butt in (人の話に)くちばしを入れる
take ~ the wrong way (人の言葉などを)誤って解釈して腹を立てる
stressed out ストレスでまいって
snap at (人に)かみつくように鋭く言う
prickly すぐ怒る
brunt (攻撃打撃の)主力、ほこ先
minefield 地雷敷設地域、目に見えない危険の多い場所
straitened 窮乏した
in the loop 内情に通じている、中枢にいて

How to Be Nice in Bad Times(3)
do a person a favor 人のために尽くす、願いを聞き入れる
lead someone on (人を)だます、 誤り導く
false hope そら頼み
reach out 手を指しのべる
tactfully 上手に、如才なく
open the door to ~ ~への門戸を開く、~を可能にする、~の機会を与える.
solicitous 案じる、気にかける
patronizing 恩人ぶる、恩着せがましい
condescending 見下すような、(目下の者に)ことさら腰を低くした、恩着せがましい
tantamount to ~ ~と同等の、~と等しい
sit through (劇講演などの)終わりまでいる
irk ~をいらいら(うんざり)させる、 じらす、 悩ます

How to Be Nice in Bad Times(4)
say I 私に言わせれば(自分の考えを述べる時の表現)
in moderation ほどよく、適度に
rule of thumb 経験に基づく方法、法則
(The) trouble is 問題は、困った点は
lay out 並べる
or whatever (同類のものを列挙した後で)何かそのようなもの
saloon 酒場、バー
plank down を勢いよく置く
be taken aback びっくりさせられる
fiddle いじくる
hold one's tongue 口をつぐむ
peeved いらいらしている、怒った
sheepishly おどおどして、きまり悪そうに
multitasking 同時にいくつかの仕事をすること
clinch (取引などを)まとめる、決定する
undivided わき目もふらない、専心(集中)した

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Work and Fashion

2010-02-19 09:06:24 | ラジオ英語
NHKラジオ英会話 Fashionistas(ファッショニスタたち)

Week 3  Work and Fashion(職場とファッション)
2月15日
leave much to be desired 遺憾な点が多々ある
wear ~ to … ~を…に着て(履いて)行く
conference 会議
scuff mark こすれてできた傷、すり傷
just to let you know ちょっと知らせておこうと思って
stain しみ
What do you know? おどろいたなぁ
I thought I'd mention that ~. ~と言おうと思っていたのです
be missing ~ ~がない
get ~ taken care of ~を何とかする

2月16日
casual Friday カジュアルフライデー dress down dayとも
flip-flops ビーチサンダル、ゴム草履
go as far as to say that そういったところまでやる
I was thinking of ~ ~を考えていたのですが
tank top タンクトップ
cutoffs カットオフ(ショートパンツのこと)
That might be ~ing. そうしたら~することになるかもしれない
push the limit 行き過ぎる
You said I can ~ あなたは私が~できると言ったでしょ
Look, I don't know. あのね、僕わかんないから
Ask someone else. 別の人にきいてよ

2月17日
dress code ドレスコード、服装規定
I'd rather you not ~ ~しないでもらうといいのですが
disapprove of ~ ~に反対する、不満である
rumpled しわくちゃで
This is what I'm getting at. 私の言わんとしているのはここなんですよget atは~を意味する、ほのめかす
follow 理解する
spell it out for ~ そのことを~にはっきり言う
give the wrong message to ~ ~に間違ったイメージを与える
I'd like to see ~ ~のようにしてもらいたいのですが
polished 洗練された
get the picture 状況が解りました

2月18日
dedicated 献身的な
How do I look? この服装でどう
as ~ as ever いつもと変わらず~で
brush A off B ブラシでAをBから取る
lint 糸くず、綿ぼこり
That'll do it. それでもう十分です
crooked 曲がった
mean well よかれと思ってする、悪気はない
okey-doke オッケー、よーし、大丈夫
You're good to go. これであなたは出かけられますよ
Your socks don't match. ソックスが左右合わない

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